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Deutsche Backofenbau GmbH
19 ANHANG B:
OFENPARAMETER (NUR FÜR EXPERTEN)
Die Änderung der Ofenparameter sollte nur von Fachpersonal (Bäckermeister,
Backstubenbetreuer, Filialbetreuer etc.) genutzt werden.
Der Ofen kann mit einer Vielzahl von internen Ofenparametern an den jeweiligen Einsatzfall und Ihre
speziellen Wünsche angepasst werden. Im unteren Ofenparameterbereich (Parameternummer 01 bis
39) sind die für Sie wichtigen Einstellungen zusammengefasst und können von Ihnen bei Bedarf ver-
ändert werden. Der obere Parameterbereich (ab Parameternummer 40) ist ausschließlich dem Kun-
dendienst vorbehalten. Ist Ihr Ofen mit Gärraum ausgestattet, so erscheinen vor den Ofenparametern
zusätzlich die Gärraumparameter zur Aktivierung des Gärraums und zur Einstellung des Gärklimas.
Abbildung B/1: Zugang Ofenparameter-Modus:
1.
Der Ofen ist ausge-
schaltet.
Die Bedienung von Ofenparameter-Modus und Profi-Backprogrammänderungsmodus
ist sehr ähnlich.
Kapitel „15.2.1 - Schema Profi-Backprogrammänderung (Seite 43)"
Die Anwahl der verschiedenen Ofenparameter und die Veränderung der Werte erfolgt mit Hilfe der
Pfeiltasten
und
G
sowie der OK-Taste
F
Nach erfolgreichem Zugang kann mit den Pfeiltasten
wünschte Gärraumparameter
Durch kurzen OK-Tastendruck
und bei Bedarf mit den Pfeiltasten verändert werden.
Nach Bestätigung des eingestellten Wertes durch kurzen OK-Tastendruck
Display
L
wieder zur Parameternummer und der nächste Ofenparameter kann angewählt
werden.
Sind alle Parameter wie gewünscht programmiert, erfolgt durch langen OK-Tastendruck
die Speicherung der Änderungen. Im Display
termodus ist beendet.
Anhang B: Ofenparameter
2.
Die OK-Taste
E
so-
lang betätigen, bis im
Display
L
der Text
erscheint.
E
.
oder Ofenparameter
E
können die zugehörigen programmierten Werte betrachtet
3.
Im Display wird die
erste Ofenparameter-
nummer z.B.
angezeigt.
und
F
angewählt werden.
L
erscheint der Text
+49 / (0)3591/360-0
der zur Änderung ge-
G
E
schaltet das
. Der Ofenparame-
Anhang Kapitel
E
19-I
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