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Deutsche Backofenbau GmbH
Im Basis-Änderungsmodus werden grundsätzlich nur die Werte der vollen Ofenbele-
gung angezeigt und programmiert.
Ein vorzeitiges Verlassen des Basis-Änderungsmodus ohne Speicherung ist mit der
EIN/AUS-Taste
Sekunden keine Taste betätigt, so erfolgt ein automatischer Abbruch ohne Speicherung
der bisherigen Änderungen.
Ist bei Doppel-Öfen für ein Backprogramm die Synchronisation mit dem anderen Ofen
festgelegt (im Profi-Backprogrammänderungsmodus
sen des Änderungsmodus zusätzlich in beiden Displays
derungen werden damit automatisch in den zweiten Ofen übernommen.
Hinweis für Experten:
Wurde ein komplexes Backprogramm im Profi-Modus erstellt und nicht gesperrt, so
überschreibt die Betrachtung im Basis-Modus alle programmierten Backparameter.
Ist ein Backprogramm für die Basis-Backprogrammänderung gesperrt, können die Wer-
te nur betrachtet und nicht verändert werden. Es erfolgt nur ein Signalton.
Hinweis für Experten:
Eine Änderung der automatischen Backparameter (Ofenparameter) wird erst mit erneu-
tem Aufruf des Backprogramms im Basis-Modus übernommen.
Kapitel „1 - Vorspann A: Kurzanleitung Bedienung (Vorspann Seite A)"
Kapitel „15.2 - PROFI-Backprogrammänderung (Nur Experten!) (Seite 42)"
Kapitel „21 - Anhang: Doppelöfen"
15.1.1 Grenzen der Backparameter im Basis-Modus
Die Backparameter können im Basis-Backprogrammänderungsmodus in folgenden Grenzen eingege-
ben werden:
Tabelle 3 – Backparametergrenzen im Basis-Modus:
Backparameter
Backzeit
Backtemperatur
Dampfimpulse
15.1.2 Automatisch bestimmte Backparameter
Die folgenden Backparameter werden bei der Backprogrammänderung im Basis-Modus von der Steu-
erung automatisch bestimmt und sind für Sie nicht sichtbar:
Tabelle 4 – Automatische Bestimmung Backparameter:
Backparameter
Starttemperatur (Vorheiztemperatur)
Umschaltzeit von Start- zu Backtemperatur
Dampfimpulsdauer
Dampfimpulsabstand
Öffnung Abluftklappe
Hinweis für Experten:
Die angegebenen Berechnungswerte sind die werkseitige Voreinstellung und können in
den Ofenparametern (Anhang Kapitel 19-I) nach Ihren Vorstellungen angepasst wer-
den.
41
Seite
A
möglich. Wird während der Backprogrammänderung länger als 60
Einheit
min
°C
Anzahl
Hochleistungsbeschwadung 2,0 sek pro Impuls
Lüfterrad-Beschwadung 10,0 sek pro Impuls
Betriebsanleitung Ladenbackofen DiLa (Reduzierter Umfang)
) so erscheint beim Verlas-
. Die Backprogrammän-
Bereich
1 bis 250
10 bis 270
0 bis 9
Berechnung
Backtemperatur + 10°
1 min nach Backprogrammstart
Hochleistungsbeschwadung 10 sek
Lüfterrad-Beschwadung 12 sek
3 min vor Backprogrammende
+49 / (0)3591/360-0
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