Zubereitung Von Anderen Heiβen Getränken - La Marzocco STRADA EP Betriebsanleitung

5. Zubereitung von anderen heiβen Getränken
1) Milch oder andere Flüssigkeiten
aufschäumen
Tauchen Sie eine der beiden Dampflanzen (Teil
8, S. 3), die an das Dampfventil angeschlossen
sind, in die zu erhitzende Flüssigkeit. Drehen Sie
den Dampfhebel langsam bis Dampf am Ende
der Lanze austritt.
Der Dampf erhitzt die Flüssigkeit und erhöht
ihre Temperatur.
Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit nicht
überläuft, um schwere Verbrennungen zu
vermeiden.
Zum korrekten Aufschäumen der Milch, führen
Sie bitte folgende Schritte aus:
• Stellen Sie einen teilweise mit Milch
gefüllten Behälter unter die Dampflanze.
Öffnen Sie das Dampfventil und bringen Sie die
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Milchtemperatur auf ca. 149/158° F 65/70° C.
• Senken Sie den Behälter, sodass sich die
Lanzenspitze etwas unter der Milchoberfläche
befindet; an dieser Stelle bewegen Sie den
Behälter nach oben und unten gerade genug,
damit das Düsenende in die Milch ein- und
austritt bis Sie die richtige Schaummenge
erhalten. Gießen Sie die aufgeschäumte Milch
langsam über den warmen Espresso, um eine
frische Tasse Cappuccino zu erhalten.
Um zu vermeiden, dass die erwärmte Flüssigkeit
zurück in den Kessel gesaugt wird, empfehlen
wir, das Dampfventil und die Dampflanze
durch einige Sekunden langes Öffnen des
Ventils durchzuspülen, damit der Dampf aus
dem Dampflanzenende austreten kann.
Andernfalls kann die erhitzte Flüssigkeit aus
dem Aufschäumbehälter in den Dampfkessel
gelangen (durch den beim Abkühlen der
Teile entstehenden Unterdruck). Dies ist
unerwünscht und kann zur Verunreinigung des
Dampfkessels führen.
2) Zubereitung von Tee und anderen heißen
Getränken.
Sie können heißes Wasser mit der festen Düse
ausgeben (Teil 10, S. 3). Um heißes Wasser
auszugeben, drücken Sie die Teetaste.
Diese Taste aktiviert die Ausgabe von heißem
Wasser.
Die Wassertemperatur kann durch Einstellen
des Mischventils geändert werden.