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strada ep
1 gruppen
Elektronisch gesteuerte Getriebepumpen liefern eine präzise
direkte Druckkontrolle. Kontrolle der Motorgeschwindigkeit durch
die klassische Paddle-Bedienung von La Marzocco.
Absolute und direkte Kontrolle des Drucks während jeder Brühphase.
Manuelle Bedienung durch den Barista.
Speichermöglichkeit zur Programmierung und Wiederherstellung
von Druckprofilen.
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Verwandte Anleitungen für La Marzocco STRADA
Inhaltszusammenfassung für La Marzocco STRADA
- Seite 1 1 gruppen Elektronisch gesteuerte Getriebepumpen liefern eine präzise direkte Druckkontrolle. Kontrolle der Motorgeschwindigkeit durch die klassische Paddle-Bedienung von La Marzocco. Absolute und direkte Kontrolle des Drucks während jeder Brühphase. Manuelle Bedienung durch den Barista. Speichermöglichkeit zur Programmierung und Wiederherstellung...
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Seite 2: Installation
Wasserleitung Scannen Sie den QR-Code, Diese zusätzliche Anleitung enthält Informationen über die eine Brühgruppen- um die vollständige Software- Version. Für alle anderen Informationen, siehe Betriebsanleitung von Strada ep. Programmieranleitung anzuzeigen, die auf der Techcenter-Website verfügbar ist. are er Gedruckt auf Recyclingpapier. - Seite 3 1. General Warnings and Safety Specifications Kinder Jahren) WARNING CAUTION eingeschränkten This machine is for professional As already mentioned in körperlichen, sensorischen use only and should be installed the preceding notes, the oder geistigen Fähigkeiten in locations where its use and manufacturer shall not be held oder Mangel an Erfahrung maintenance is restriced to...
- Seite 4 gen wird, das zum Arbeiten an der werden. Die Verbraucher sind tes Fachpersonal ausgeführt gebeten, den Inhalt dieser An- Maschine ermächtigt ist. werden. leitung aufmerksam zu lesen , Verpackungsteile 8) Falsche Installation kann da sie wichtige Informationen (Schachteln, Beutel, Polys- zu Personen-, Tier- und Sach- bezüglich der Sicherheit bei tyrol usw.) darf nicht in der...
- Seite 5 handenen Elektroanlage für ausdrücklich entwickelt und • Das Gerät darf keinen Wet- die maximale Stromaufnahme gebaut wurde. Jede andere tereinfl ssen (Regen, Son- des Geräts geeignet ist. Diese Verwendung ist als unsachge- ne usw.) ausgesetzt werden; ist auf dem Typenschild der mäß...
- Seite 6 des Geräts muss die Stromver- schriften ein allpoliger Schal- ausschlie lich von qualifizier- sorgung unterbrochen werden ter vorgesehen werden, dessen ten Fachleuten vorgenommen (wie im vorstehenden Punkt Schmelzsicherungen für die werden. 20) Diese Anleitungen sind beschrieben) und der Hahn der Leistung der anzuschließen- Wasserversorgung geschlossen den Maschine geeignet sind.
- Seite 7 • 1 Stopfer an eine feste verkabelung der Hersteller kann nicht für • 1 Blindsieb angeschlossen werden. Es ist Schäden an Eigentum, Tieren • 1 Reinigungsmittel zwingend erforderlich, eine und/oder Personen haftbar • Schlauch fehlerstromeinrichtung (RCD) gehalten werden, wenn die Edelstahlgeflecht mit einem nenn-betriebsstrom, Ausrüstung technischen und...
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Seite 8: Beschreibung Des Gerätes
NOMINAL NOMINAL CALDERA CALDERA ALIMENTACIÓN Heißwassermischventil TOTAL USB-Stick-Schnittstelle Wasserbehälter CAFE VAPOR ELÉCTRICA (mm²) POR LOS DETALLES VER LAS 2220 1000 2220 STRADA EP AC 220-240V CONEXIONES ELÉCTRICAS NENN- NENN- ABMESSUNGEN KAFFEEKESSEL DAMPFKESSEL NOMINALE GESAMT- MODELL/SERIE GRUPPE V/Hz EINGABE LEISTUNG ELEKTRISCHES... - Seite 9 3. Installation ACHTUNG ACHTUNG ACHTUNG Dieses gerät ist nicht für den Die wasserdruckversorgung muss Vor der herstellung der gebrauch durch personen zwischen 0,2 und 0,6 MPa liegen. elektrischen anschlüsse, (einschliesslich kindern) mit Wenn nicht genug druck sicherstellen, dass die beiden geminderten körperlichen, vorhanden ist ist es zugentlastungsverbinder fest...
- Seite 10 ACHTUNG Wert von Zmax= 0,05 Ω besitzen. lokalen und natio- Um bruch oder lecks zu nalen Standards Installation der Espressomaschine strada ep Trinkwasser vermeiden: 1) Füllen des Wassertanks mit Wasser. eine spezielle Fil- positionieren bzw. Lagern sie tervorrichtung in- Sobald das Gerät ausgepackt, auf einem...
- Seite 11 HINWEIS: Es kann nötig sein, den Wassertank vorgenommen werden, um festzustellen, ob die Parameter des in die Maschine einlaufen- währenddessen wieder aufzufüllen. den Wassers innerhalb der von La Marzocco Kaffeeboiler: Einlauf des Wassers in den empfohlenen Wertbereiche liegen. Kaffeeboiler erfolgt direkt, sobald die Nach Ausführung dieser Tests kann bestim-...
- Seite 12 Wartezeit sollte könnte Druckanstieg eine Druckmesser für das Brühgruppensystem Beschädigung des Kessels verursachen. höchstens 12 bar erreichen. Dies kann Der Druck im Brühgruppensystem darf STRADA 1EP jederzeit geschehen, wenn sich ST000000 01/16 12 bar niemals übersteigen. Drehen Sie 50/60 Heizelemente im Status On“...
- Seite 13 8) Einstellen des Wasserpumpendrucks. HINWEIS: 2. Suchen Sie die Einstellschraube Der Druck der Wasserpumpe der Wasserpumpe und lösen Sie die Die Wasserpumpe ist werksseitig auf einen sollte eingestellt werden, wenn das Gerät Kontermutter. Druck von 3 bar eingestellt. Falls es nötig in Betrieb ist und sich gemahlener Kaffee 3.
- Seite 14 4. Wartung und Reinigung ACHTUNG ACHTUNG ACHTUNG Es dürfen keine Wasserstrahlen Das gerät muss so installiert Um bruch oder lecks zu vermeiden: positionieren bzw. Lagern sie die zur Reinigung der Maschine werden, dass das technische kaffeemaschine nicht an orten, an verwendet werden, ebenfalls fachpersonal ungehinderten denen die temperatur das wasser...
- Seite 15 1) Reinigung der brühgruppen und der duschen Bei außerordentlichen Reinigungsarbeiten Infusionsgitter verstopfen. Um dieses Einen Essl ffel voll spezifisches bitte das Handbuch des Siebträgers Gitter reinigen zu können, muss es Reinigungspulver für Espressomaschinen nachschlagen. nach L sen der darunter befindlichen in den Blindfilter im Siebtr ger f llen (die 4) Reinigung der ablaufschale Schraube...
- Seite 16 w e r d e n . E s w i r d e m p f o h l e n , d e n • Heißwasser: So lange heißes Wasser Dampfboiler jährlich über den seitlich abgeben, bis folgende Mengen aus dem oder unter dem Boiler angebrachten Boiler entnommen wurden: Ablasshahn zu leeren.
- Seite 17 5. Installationsanleitung 1. Auspacken der Espressomaschine S. 18 S. 21 6. Überwachen des Drucks im Brühgruppensystem strada ep 7. Einstellen des Expansionsventils 2. Füllen mit Wasser (Erstbefüllung) S. 18 S. 22 8. Überwachen des Drucks im Dampfkessel 3. Montage der Abtropfschale S.
- Seite 18 Position und montieren Sie die Abtropfschale. Stellen Sie sicher, dass die Abtropfschale korrekt montiert ist. Der Wasserbehälter muss mit den Messfühlern auf der Rückseite des Gerätes Kontakt haben. Wasserbehälter Tankdeckel HINWEIS: Das Gerät strada ep 1GR ist auf einen Betrieb mit Wasserbehälter ausgelegt.
- Seite 19 WICHTIGER HINWEIS: Die Abtropfschale muss korrekt montiert sein, damit das Gerät funktioniert. Stellen Sie sicher, dass die Abtropfschale korrekt montiert ist. Der Wasserbehälter muss mit den Messfühlern auf der Rückseite des Gerätes Kontakt haben. Bei leerem Wassertank erscheint auf dem Display der folgende Hinweis.
- Seite 20 ACHTUNG Der Hersteller lehnt jede Verantwortung ab, wenn Schalten Sie die Stromversorgung ein, indem Sie den die Erdung nicht nach den Hauptschalter auf Position 1 stellen. Der Hauptschalter geltenden lokalen, nationalen befindet sich links auf der Vorderseite des Ger tes. und internationalen Richtlinien erfolgte und die elektrischen Kabel oder andere elektrische...
- Seite 21 1 2 3 . 5°C 1 6 : 2 3 1 . 4 B Druckmesser des Brühgruppensys- tems Als nächstes muss das Expansionsventil kontrolliert werden. Wenn das Brühgruppensystem auf Betriebstemperatur gebracht wird, steigt der Druck im Br hgruppensystem. Hinter der Abtropfschale befindet sich ein Expansionsventil, das w hrend dieses Vorgangs eine geringe Menge Wasser aus dem Kessel entweichen lässt, um den maximalen Brühgruppensystemsdruck auf 13 bar zu begrenzen.
- Seite 22 Druck Druck verringern erhöhen ACHTUNG Bitte folgen Sie diesen Anweisungen, um das Expansionsventil einzustellen. Entfernen Sie zuerst die Abtropfschale, um an das Expansionsventil zu gelangen. Aus dem Expansionsventil kann Das Expansionsventil ragt aus dem Metallgehäuse heraus, ist sechseckig, heißes Wasser mit bis zu 93°C messingfarben und 18 mm (Werkzeug).
- Seite 23 Überwachen Sie auch den Heizvorgang des Dampfkessels auf dessen Druckmesser. Der Dampfkesseldruck wird werksseitig auf etwa 1,4 bar eingestellt. Sobald der Druckmesser 1,4 bar erreicht, endet der Heizvorgang. 1 2 3 . 5°C 1 6 : 2 3 1 . 4 B Druckmesser des Brühgruppensys- tems...
- Seite 24 Füllen Sie, sobald Espressomaschine betriebsbereit ist, den Siebträger mit gemahlenem Kaffee starten Brühvorgang. Weitergehende Informationen zum Betrieb dieser Espressomaschine finden Sie im Handbuch des Eigentümers. 1 2 3 . 5°C 1 6 : 2 3 1 . 4 B Druckmesser des Brühgruppensys- tems Während des Brühvorgangs sollte...
- Seite 25 6. Kit Wasserleitung PLUMBING CONNECTION KIT CE PLUMBING CONNECTION KIT ETL L308 CLEAR ARMOURED DRAIN HOSE L308 CLEAR ARMOURED DRAIN HOSE L312 HOSE CLAMP L312 HOSE CLAMP F.8.003 HOSE CONNECTOR QUICK CONNECTION F.8.003 HOSE CONNECTOR QUICK CONNECTION H.1.010.01 ORING 3087 (2-118) EPDM 70 SHA H.1.010.01 ORING 3087 (2-118) EPDM 70 SHA F.8.002...
- Seite 26 7. Anleitung für den Anschluss an der Wasserleitung ACHTUNG Gefährliche spannung – Vor dem warten von der stromversorgung trennen. 1. Schlitz- ACHTUNG schraubenzieher Der wasserkessel enthält wasser mit 2. 17 mm Schlüssel hoher temperatur . Wassertemperaturen von 125°F/ 3. 21 mm Schlüssel 52°C können starke verbrennungen 4.
- Seite 29 O F F 0 0 : 0 0 S p r a c h e Te c h n i c a l D E U T S CH E x 10’’ 14 Klicks W a s s e r Ta n k O F F 0 0 : 0 0 UNB E F A E H I G T...