Nordcap SKF 10 GN 1/1 PLUS Bedienungsanweisung Seite 52

REGENERIERUNG
taut das Essen auf und regeneriert
Nortech Plus
es auf eine Serviertemperatur von +60
Anschließend hält es diese ideale Temperatur in ei-
ner kontrollierten Umgebung (WARMHALTEPHA-
SE/HOT HOLDING PHASE) bis zum eigentlichen
Servieren auf dem Tisch.
MIT KERNTEMPERATURFÜH-
LER: Der Bediener muss den Kern-
temperaturfühler in die zu regenerie-
rende Speise einführen. Auf diese Weise erfasst er
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ständig die Kerntemperatur der Speisen in der
Zelle. Der Zyklus endet, wenn der Fühler fest-
stellt, dass die eingestellte Temperatur erreicht
wurde.
AUF ZEIT:
Dauer des Auftauzyklus manuell ein-
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geben. Der Zyklus endet, wenn die ein-
gestellte Zeit erreicht wurde (z.B. 240 Min).
DIE PARAMETER FÜR EINE VEREINFACHTE PROGRAMMIERUNG EINSTELLEN
HOW TO SET THE SIMPLIFIED PROGRAMMING PARAMETERS
ZYKLUS MIT KERNTEMPERATURFÜHLER: Der
Zyklus endet, wenn der Fühler feststellt, dass die einge-
stellte Temperatur erreicht wurde
CYCLE WITH CORE PROBE: the cycle ends when the
probe detects that the set temperature has been reached
C
Die von der zelle gelesenen temperatur
A
Kerntemperatur
Die zu erreichende
B
dauer der Regenerierung einstellen
Die temperatur in der Konservierungsphase
C
der Regenerierung einstellen
˚C.
der Bediener muss die
A
B
einstellen
zyklus-
oder
nach
RETHERM
thaws the food and retherms it to a
Nortech Plus
serving temperature of +60
Subsequently, it maintains this ideal temperature in
a controlled environment (HOT HOLDING PHASE)
until the food is served.
WITH A CORE
ator must insert the core probe into the
food to be regenerated. It reads the core
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temperature of the food in the cabinet at all times.
The cycle ends when the probe detects that the set
temperature has been reached.
BY SETTING A TIME:
must manually enter the thawing cycle
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duration. The cycle ends when the set
time is reached (e.g. 240 mins).
ZYKLUS AUF ZEIT: Der Zyklus
der eingestellten Zeit
TIMED CYCLE: the cycle ends when the set time has
elapsed
Set the cabinet temperature
A
core temperature
Set the target
B
duration
Set the holding phase temperature
C
˚C.
PROBE: the oper-
the operator
endet mit Erreichen
cycle
or the retherm
after retherm
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