Nordcap SKF 10 GN 1/1 PLUS Bedienungsanweisung Seite 34

SchnellKühlen und tiefKühlen
Um eine Speise schnellzukühlen oder tiefzukühlen, kön-
nen Sie auf zwei verschiedene Arten vorgehen: durch die
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Einstellung eines manuellen Zyklus oder durch die Verwen-
dung eines fertigen, vom Hersteller gespeicherten Zyklus.
MANUELLE ZYKLEN:
Der Bediener muss
Parameter der Zyklen, die er starten möchte,
stellen.
Manuelle Zyklen können:
■ S. 34 beenden (Laufzeitzyklen)
temperatur erreicht wurde oder wenn Zeit abgelaufen
ist
kontinuierlich sein (Zyklus mit Wasserfal-
■ S. 37
leffekt, unendlich). In diesem Fall funktioniert das Gerät
auf unbestimmte Zeit: Das ist nützlich, wenn Sie große
Mengen an Speisen behandeln müssen.
AUTOMATISCHE ZYKLEN:
bereits vom Hersteller gespeichert sind, unterteilt in Lebens-
mittelkategorien (z.B. HÜHNCHEN, LAMM, usw...).
Bevor ein Schnellkühl- oder Tiefkühlzyklus durchgeführt
wird, können Sie die Zelle bei Bedarf vorkühlen
Falls erforderlich, können Sie
nuell oder durch Ändern der Werksdaten erstellt wurden. Sie-
he S. 44.
einen persönlichen Zyklus oder einen bereits im Werk
Um
gespeicherten Zyklus zu starten,
p. 34
MANUELLER ZYKLUS
MANUAL CYCLE
p. 37
AUTOMATISCHE ZYKLEN
AUTOMATIC CYCLES
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manuell
manuell
wenn eine Kern-
Vorgeschlagene Zyklen, die
S. 42
S. 81
die Zyklen speichern,
die ma-
siehe S. 45.
blaSt chilling and ShocK
freezing
There are two ways you can blast chill or shock
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freeze a dish: by setting a manual cycle or using a
preset cycle, saved by the manufacturer.
die MANUAL CYCLES:
ein-
the parameters for the cycles to be started.
Manual cycles can:
■ p. 34 end when a core temperature is
reached or after a set time
■ p 37 be continuous (cascading cycles or
cycles that run
equipment continues operating indefinitely;
this is useful when you have large quantities of
food to prepare.
AUTOMATIC CYCLES:
stored by the manufacturer, divided into food cate-
gories (e.g. CHICKEN, LAMB, etc.)
If necessary, before a blast-chilling or shock-freezing
cycle, the cabinet can be pre-cooled
If necessary, you can
or modified preset cycles. See
For information on how to
cycle,
please see
Wenn Sie die Anzei-
ge nach links scrollen,
können Sie weitere
Lebensmittelkatego-
rien sehen
manually set
the user must
indefinitely). In this case, the
these are cycles pre-
p. 42
p. 81
save cycles
created manually
page 44.
start a custom or preset
p 45.
By scrolling towards
the left on the display,
you can see other
food categories
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