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Gerätebeschreibung
DE
5.3
Funktionsprinzip Kochzone
Unter einer Kochzone befindet sich ein Strahlungsheiz-
körper mit einem Heizband. Wenn die Kochzone einge-
schaltet wird, erzeugt das Heizband Strahlungswärme, die
direkt auf den Topfboden strahlt und ihn erhitzt.
5.3.1 Leistungsstufen
Tätigkeit
Warmhalten von fertig gegarten Speisen
Schmelzen von Butter und Schokolade,
Auflösen von Gelatine
Warmhalten von Saucen und Suppen,
Quellen von Reis
Kochen von Kartoffeln, Teigwaren, Suppen,
Ragouts, Dünsten von Obst, Gemüse und Fisch,
Auftauen von Speisen
Braten in beschichteten Pfannen, schonen-
des Braten (ohne Überhitzen des Fettes) von
Schnitzeln, Fisch
Erhitzen von Fett, Anbraten von Fleisch, An-
kochen von gebundenen Saucen und Suppen,
Backen von Omeletts
Aufkochen größerer Mengen Flüssigkeit,
Anbraten von Steaks
Erhitzen von Wasser
Tab. 5.2
Empfehlungen für die Leistungsstufen
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Je nach Kochgeschirr und Füllmenge empfiehlt es sich,
die Leistungsstufe zu verringern oder zu erhöhen.
5.3.2 Powerstufe
Die vordere linke Kochzone (Hyper-Kochzone) ist mit
einer leistungsverstärkenden Powerstufe ausgestattet.
Mit der Powerstufe können großen Mengen Wasser
schnell erhitzt werden. Ist die Powerstufe zugeschaltet,
arbeitet die Kochzone mit extra hoher Leistung. Nach
30 Minuten wird die Kochzone automatisch auf die
Leistungsstufe
geschaltet.
9
Wird eine Kochzone mit der Powerstufe
ist der Betrieb der zweiten Kochzone auf dieser Seite
maximal in der Leistungsstufe
INFO Erhitzen Sie niemals Öl, Fett und Ähnliches in der
Powerstufe. Durch die hohe Leistung kann der
Topfboden überhitzt werden.
5.3.3 Timer-Funktionen
Sie können 2 Timer-Funktionen nutzen:
Kurzzeit-Timer (Eieruhr), keine automatische Abschal-
Q
Q
tung einer Kochzone.
Abschaltautomatik für automatisches Abschalten einer
Q
Q
Kochzone.
18
Leistungsstufe
v
1
1 - 3
2 - 6
6 -7
7 - 8
9
P
betrieben, so
P
möglich.
5
5.3.4 Geeignetes Kochgeschirr
INFO Ankochzeiten, Durchheizzeiten des Kochgeschirr-
bodens sowie Kochergebnisse werden maßgeblich
von Aufbau und Beschaffenheit des Kochgeschirrs
beeinflusst.
Kochgeschirr mit diesem Zeichen ist für
Strahlungsheizkörper geeignet.
Das für die Strahlungsheizfläche benutzte Kochge-
schirr muss aus Metall sein und gute wärmeleiten-
de Eigenschaften haben.
Geeignetes Kochgeschirr besteht aus:
Edelstahl, Kupfer oder Aluminium
Q
Q
emailliertem Stahl
Q
Q
Gusseisen
Q
Q
Achten Sie auf den Kochgeschirrboden. Der Kochge-
X
X
schirrboden soll keine Wölbung aufweisen. Durch die
Wölbung kann es aufgrund einer falschen Temperatur-
überwachung der Kochstelle, zu einer Überhitzung
des Kochgeschirrs kommen. Der Geschirrboden darf
keine scharfen Rillen und keinen scharfkantigen Rand
aufweisen, damit die Oberfläche des Kochfeldes nicht
zerkratzt wird.
Setzen Sie das Kochgeschirr (ohne Untersetzer oder
X
X
Ähnliches) direkt auf die Glaskeramik auf.
5.4
Funktionsprinzip Kochfeldabzug
5.4.1 Powerstufe
Der Kochfeldabzug ist mit einer leistungsverstärkten
Powerstufe ausgestattet.
Mit der Powerstufe können verstärkt auftrettende Koch-
dünste schneller abgesaugt werden. Nach 10 Minuten
wird die Powerstufe automatisch auf die Leistungsstu-
fe
geregelt.
2
5.4.2 Nachlaufautomatik
Der Kochfeldabzug läuft in einer niedrigen Stufe nach und
schaltet nach 20 Minuten automatisch ab.
5.4.3 Filterserviceanzeige
Die Filterserviceanzeige wird nach 150 Betriebsstuden
des Kochfeldabzuges aktiv. Die Standzeit der Aktivkohle-
filter ist erreicht (nur bei Umluft) und der Edelstahl-Fett-
filter benötigt eine Grundreinigung.
In der Filterserviceanzeige wird
Q
Q
Die Filterserviceanzeige zeigt sich mit jedem Einschal-
Q
Q
ten des Kochfeldabzugs und bleibt so lange aktiv, bis
der Filterwechsel durchgeführt und die Filterservicean-
zeige zurückgesetzt wurde (s. Kap. Bedienung).
Der Betrieb ist weiterhin uneingeschränkt möglich.
Q
Q
angezeigt.
F
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