Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
– Různé typy mouky se mohou podstatně lišit v množství potřebné tekutiny a to ovlivňuje
lepkavost těsta. To může mít značný vliv na zatížení robotu.
– Jestliže uslyšíte, že se robot nadměrně namáhá, vypněte ho, odstraňte polovinu těsta
a zpracujte každou polovinu zvlášť.
III.3) Mlýnek na maso (D)
Popis (obr. 6)
D0 – Tělo mlýnku na maso (=J0)
D1 – Spirálový podavač
D2 – Řezací čepel
D3 – Mlecí destička pro jemné mletí
D4 – Mlecí destička pro střední mletí
D5 – Mlecí destička pro hrubé mletí
D6 – Mlecí destička pro velmi hrubé mletí
D7 – Matice
D8 – Držák tvořítka na cukroví
D9 – Tvořítko na cukroví
– Doporučujeme občas práci přerušit, robot vypnout a odstranit případné potraviny, které
se nalepily (popřípadě ucpaly) na příslušenství.
– Nenechávejte mlýnek v chodu, je-li násypka prázdná.
– Nemelte zmražené maso!
Sestavení
Mlýnek na maso v závislosti na zvoleném použití (mletí masa, výroba uzenin, výroba
Kebbe, tvorba cukroví) sestavte a připojte k hlavě pohonné jednotky podle obrázků 6 a 7.
Pro demontáž a odejmutí z hlavy pohonné jednotky postupujte opačným způsobem.
Pro snadné povolení matice D7 použijte uvolňovací klíč D17.
A) Mletí masa
Umožňuje semletí všech druhů mas zbavených kostí, šlach a kůže. Použitím mlecích
destiček (D3, D4, D5, D6) s různými otvory můžete zvolit různou hrubost mletí masa.
Maso si předem nakrájejte na kostky cca. 3 x 3 x 3 cm. Pod mlýnek na maso umístěte buď
skleněnou mísu B1S nebo jinou, do které budete zachytávat namleté maso. Jednotlivé
kousky masa vkládejte do plnicího otvoru násypky tak, aby je spirálový podavač D1 stačil
pobírat a pěchovadlem D14 je lehce stlačujte. Při tomto způsobu zpracování nedochází
k přetěžování pohonné jednotky.Maximální množství zpracovávaných surovin je 5 kg
masa. Maximální povolená rychlost zpracování je na stupni 6.
– V průběhu zpracování masa pravidelně kontrolujte průchodnost otvorů mlecí destičky.
Pokud při mletí masa s různou konzistencí (např. bůček, játra) dojde k ucpání
otvorů destičky, mohou šťávy protéct kolem hřídele spirálového podavače až do
pohonné jednotky robota. Dbejte proto zvýšenou kontrolou na plynulou průchodnost
zpracovávaných surovin skrz mlecí destičku a při jejím snížení vždy robot ihned
vypněte, mlýnek na maso rozeberte a proveďte řádné vyčištění všech součástí.
Tipy
Bezpečnostní upozornění a doporučení
Tipy
D10 – Separátor
D11 – Nástavec na výrobu uzenin
D12 – Tvarovač
D13 – Kužel
D14 – Pěchovadlo (=J5)
D15 – Násypka (=J6)
D16 – Ozubené kolo
D17 – Uvolňovací klíč
16 / 82
CZ
Werbung
Inhaltsverzeichnis
