Kenwood Titanium Chef Baker KVC65 Bedienungsanleitung Seite 95

Oversigt over anbefalet brug
• Dette er kun vejledende og varierer afhængigt af den præcise opskrift og
ingredienserne, der tilberedes.
• For at få de bedste resultater skal der altid anvendes smør eller margarine med
stuetemperatur, når der skal bages kage.
Opskrift/proces
Sammenpiskning af smør/
margarine og sukker
Sammenpiskning af æg i
kageblandinger
Irøring af mel, frugt osv.
Mørdej og
småkager –
smuldring af
fedtstof i mel
Alt-i-
énkageblandinger
Eggs sizes used = medium sized (Weight 53 – 63 g)
K-spade
Til fremstilling af kager, småkager, konditorkager, is, fyld, eclairs
og kartoffelmos.
Vink og tips
• Øg hastigheden gradvist for at undgå, at ingredienserne
sprøjter.
• Når fedtstof og sukker piskes sammen til kageblandinger, skal
der altid bruges fedtstof ved stuetemperatur, eller det skal
blødgøres først.
• For helt at samle ingredienserne skal man ofte stoppe med at
mikse og skrabe skålens sider med spatelen.
• Brug kolde ingredienser til mørdej, medmindre der står andet i
din opskrift.
KVC65
2,6 kg
Melvægt 680 g
Vægt i alt 2 kg
(Maks.)
KVL65
4,5 kg
910 g
4 kg
91
(Minutter)
Min Maks.
Min Maks.
1 – 4
Min 1
30 – 60
sek.
Min 1
Min Max
45 – 60
sek.
4
2