Kenwood Titanium Chef Baker KVC65 Bedienungsanleitung Seite 128

Käyttösuositustaulukko
• Tämä on vain suositus. Aika vaihtelee ruokaohjeen ja käsiteltävien ainesosien
mukaan.
• Saat parhaat tulokset, jos leivonnaisia valmistaessasi käytät aina huoneenlämpöistä
voita tai margariinia.
Ruokaohje/työvaihe
Voin/margariinin ja sokerin
vaahdottaminen
Kananmunien vatkaaminen
kakkutaikinoita varten
Esimerkiksi jauhojen ja hedelmien
käänteleminen sekaisin
Leivonnaiset ja
keksit – rasvan
hierominen
jauhoihin
Valmiit
leivontaseokset
Ohjeissa käytetään keskikokoisia kananmunia (paino 53–63 g).
K-vatkain
Kakku-, keksi-, pikkuleipä- ja pasteijataikinoiden, kuorrutusten ja
täytteiden sekoittamiseen sekä perunamuhennoksen tekemiseen.
Vihjeitä ja neuvoja
• Roiskumisen välttämiseksi lisää nopeutta vähitellen.
• Kun vaahdotat rasvaa ja sokeria kakkutaikinoita varren, anna
rasvan lämmetä huoneenlämpöiseksi tai pehmitä se ennen
sekoittamista.
• Jotta ainesosat sekoittuvat perusteellisesti, keskeytä
sekoittaminen säännöllisesti ja kaavi ainesosat kulhon reunoilta
sen pohjalle lastan avulla.
• Voitaikinan ainesten tulee olla kylmiä, ellei valmistusohjeessa
sanota muuta.
KVC65
2,6 kg
Jauhojen 680 g
paino
Kokonaispaino 2 kg
(Max)
KVL65
4,5 kg
910 g
4 kg
124
(Minuuttia)
Min Max
4
Min Max
1 – 4
Min 1
30 – 60
sekuntia
Min 1
Min Max
45 – 60
sekuntia
2