Kenwood Titanium Chef Baker KVC65 Bedienungsanleitung Seite 130

Käyttösuositustaulukko
• Tämä on vain suositus. Aika vaihtelee ruokaohjeen ja käsiteltävien ainesosien
mukaan.
Taikinatyöväline
Hiivataikinat
Vihjeitä ja neuvoja
Tärkeä
• Älä koskaan ylitä mainittuja enimmäismääriä. Muutoin laite voi
ylikuormittua.
• Jos sekoittaminen muuttuu työlääksi, katkaise virta, poista puolet
taikinasta ja vaivaa taikinanpuolikkaat erikseen.
• Ainesosat sekoittuvat toisiinsa parhaalla mahdollisella tavalla, jos
lisäät kulhoon ensin nesteen.
Hiiva
• Kuivahiiva (liuotettava ennen käyttämistä): kaada kulhoon lämmintä
vettä. Lisää hiiva ja sokeri. Anna seisoa noin 10 minuuttia, kunnes
seos vaahtoaa.
• Tuorehiiva: murenna jauhojen sekaan.
• Muut hiivatyypit: noudata valmistajan ohjeita.
• Anna taikinan nousta voidellussa polyeteenipussissa tai
keittiöpyyhkeellä peitetyssä kulhossa. Anna sen olla lämpimässä
paikassa, kunnes sen koko on kaksinkertaistunut.
Ruokaohje/työvaihe
Leipätaikina
(hiivapohjainen
jäykkä)
Vehnäjauhoja 500 g 1,36 kg 500 g
Pehmeä
hiivataikina,
sisältää rasvaa
ja kananmunia
Ohjeissa käytetään keskikokoisia kananmunia (paino 53–63 g).
KVC65
Min
Lämmintä 280 g
vettä
Nopeasti 8 g
toimivaa
hiivaa
Laardia 10 g
Suolaa 5 g
Kokonais- 805 g 2,18 kg 805 g
paino
Jauhojen 500 g
paino
Kokonais- 956 g
paino
(Max)
KVL65
Max Min Max
755 g 280 g 895 g
1,6 kg
22 g 8 g 25 g
27 g 10 g 30 g
14 g 5 g 16 g
2,56
kg
1,3 kg 500 g 1,6 kg
2,5 kg 956 g 3,1 kg
126
(Minuuttia)
Min 60
1 sekuntia
3-4
Vaivaa 60
uudelleen sekuntia
nopeudella
1.
Min 60
1 sekuntia
3-4
Vaivaa 60
uudelleen sekuntia
nopeudella
1.