Kenwood Titanium Chef Baker KVC65 Bedienungsanleitung Seite 129

Käyttösuositustaulukko
• Tämä on vain suositus. Aika vaihtelee ruokaohjeen ja käsiteltävien ainesosien
mukaan.
• Saat parhaat tulokset, jos leivonnaisia valmistaessasi käytät aina huoneenlämpöistä
voita tai margariinia.
Ruokaohje/työvaihe
Munanvalkuaisia
Kevyet seokset
Kerma
Majoneesi
• Saat parhaat tulokset kaapimal-
la kulhon, kun öljy on lisätty, ja
antamalla koneen käydä vielä 10
sekuntia suurimmalla nopeudella.
Ohukaistaikina
• Lisää kulhoon ensin jauhot ja
niiden jälkeen muut ainesosat.
• Sekoita ainesosat keskenään
vähimmäisnopeudella.
Ohjeissa käytetään keskikokoisia kananmunia (paino 53–63 g).
Vaahdota vain tuoretta vispikermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 38 %.
Vispilä
Ihanteellinen kananmunille, kermalle ja kohokkaille.
Tärkeä
• Roiskumisen välttämiseksi lisää nopeutta vähitellen.
• Älä sekoita vispilän avulla raskaita aineksia, kuten
sokerikakkutaikinaa, äläkä vaahdota sen avulla rasvaa ja
sokeria. Muutoin vispilä voi vaurioitua.
• Saat parhaat tulokset, kun kananmunat ovat huoneenlämpöisiä.
Ennen munanvalkuaisten vatkaamista varmista, että vispilässä
tai kulhossa ei ole rasvaa eikä keltuaista.
KVC65
12 (420 g)
620 g
2 munankeltuaista
200 dl kasviöljyä
200 g kananmunia
125
(Max)
KVL65
16
(560 g)
930 g
1 l 2 l
10 g sinappia
250 g jauhoja
5 dl maitoa
(Minuuttia)
1½ - 2
Min Max
4-6
1 ½ - 3
Max
1 – 1 ½
Pienin
nopeus 10
sekunniksi.
Nosta sitten
suurimpaan
nopeuteen
45 -60
sekunniksi.
1