AEG BSE798280M Benutzerinformation Seite 204

UTILISATION QUOTIDIENNE
Mode de
cuisson
Réhydrata‐
tion vapeur
Cuisson du
pain
Levée de pâ‐
te/pain
Vapeur In‐
tense
Humidité
Élevée
204/348
Application
Faire réchauffer des aliments à la vapeur évite
que la surface ne se dessèche. La chaleur est
diffusée de façon douce et homogène, ce qui
permet de conserver les saveurs et arômes des
aliments comme s'ils venaient d'être préparés.
Vous pouvez utiliser cette fonction pour réchauf‐
fer directement des aliments sur une assiette.
Vous pouvez réchauffer plusieurs assiettes en
même temps sur différents niveaux de grille.
Utilisez cette fonction pour préparer de très bons
pains et petits pains et obtenir un excellent résul‐
tat professionnel en matière de croustillant, de
couleur et de brillance de la croûte.
Pour accélérer la levée de la pâte. Elle empêche
la surface de la pâte de sécher et lui permet de
garder toute son élasticité.
Pour cuire des légumes à la vapeur, des garnitu‐
res, du poisson
Cette fonction est idéale pour cuire des plats déli‐
cats tels que des crèmes, des flans, des terrines
et du poisson.