AEG BSE798280M Benutzerinformation Seite 203

Mode de
cuisson
Maintien au
chaud
Chaleur
Tournante
Humide
FONCTIONS VAPEUR
Mode de
cuisson
Steamify
Cuisson
sous-vide
Application
Pour maintenir les aliments au chaud.
Cette fonction est conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson. Lorsque vous utili‐
sez cette fonction, la température à l'intérieur de
la cavité peut différer de la température sélec‐
tionnée. La chaleur résiduelle est utilisée. La
puissance peut être réduite. Pour plus d'informa‐
tions, consultez la partie sur les remarques du
chapitre « Utilisation quotidienne ». Chaleur
Tournante Humide.
Application
Utilisez la cuisson 100 % vapeur pour cuire à la
vapeur, mijoter, rendre légèrement croustillant,
cuire et rôtir.
Le nom de la fonction se rapporte à une méthode
de cuisson des aliments à basse température,
dans un sachet en plastique fermé hermétique‐
ment et vidé de son air. Pour plus d'informations,
reportez-vous au paragraphe Cuisson sous-vide
et au chapitre « Conseils » avec des tableaux de
cuisson.
UTILISATION QUOTIDIENNE
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