AEG BSE798280M Benutzerinformation Seite 196

UTILISATION QUOTIDIENNE
Cuisson 100 % vapeur
50 - 100 °C
Vapeur pour braiser et
mijoter
105 - 130 °C
Vapeur pour brunir légè‐
rement
135 - 150 °C
Vapeur pour rôtir et pâ‐
tisser
155 - 230 °C
196/348
Pour la cuisson à la vapeur de lé‐
gumes, céréales, légumineuses,
fruits de mer, terrines et desserts.
Pour la cuisson de la viande ou du
poisson mijotés et braisés, du pain
et de la volaille, ainsi que des
cheesecakes et des ragoûts.
Pour la viande, les ragoûts, les lé‐
gumes farcis, le poisson et les gra‐
tins. Grâce à sa combinaison de
vapeur et de chaleur, la viande
conserve une texture tendre et ju‐
teuse, ainsi qu'une surface croustil‐
lante.
Si vous réglez le minuteur, la fonc‐
tion gril s'active automatiquement
pendant les dernières minutes de
cuisson pour gratiner légèrement le
plat.
Pour les plats rôtis et cuits au four,
les viandes, poissons, volailles, pâ‐
tisseries feuilletées, tartes, muffins,
gratins, légumes et gâteaux.
Si vous réglez le minuteur et placez
les aliments sur le premier niveau,
le mode de cuisson Sole s'active
automatiquement pendant les der‐
nières minutes de cuisson pour
rendre le dessous croustillant.