Come Funzionano Le Sonde - Pit Boss AUSTIN XL Montage- Und Betriebsanleitung

AUSTIN XL
PRIME
AMORÇAGE
CONTROLLO
LLET GRILLS (WALMART)
"P"Set
ILGATER, CLASSIC, AUSTIN XL
250º
"P" SET
225º
L
FC
200º
"P" SET
SMOKE
FUMÉE
OFF
ARRÊT
PRIME
PELLET GRILLS (WALMART)
-TAILGATER, CLASSIC, AUSTIN XL
P" SET
"P" SET
"P"Set
RÉGLAGE «P» COOK "P" SET
FC
LAGE «P»
PROBE 1
FC
ACTUAL
FC
PRIME PROBE 2
AMORÇAGE FC
PROBE 1
250º
"P" SET
225º
PROBE 2
PRIME L
"P" SET
COOK "P" SET
FC
FC
PROBE 1
ORÇAGE
200º FC
ACTUAL
FC
PROBE 2
PRIME
FC
SMOKE
OFF

COME FUNZIONANO LE SONDE

SONDA TEMPERATURA
•
All'interno della camera principale, sulla parete sinistra, si trova la sonda di temperatura. È un piccolo componente verticale in acciaio
inossidabile. La sonda temperatura misura la temperatura interna dell'unità. Quando la temperatura viene regolata sulla scheda di
controllo, la sonda temperatura leggerà la temperatura effettiva all'interno dell'unità e consentirà di regolare la temperatura desiderata.
IMPORTANTE: la temperatura dell'unità è fortemente influenzata dalle condizioni atmosferiche esterne, dalla qualità del
pellet utilizzato, dall'aroma del pellet e dalla quantità di cibo da cuocere.
• SONDA CARNI
La sonda carni misura la temperatura interna della carne nella griglia, come avviene per i forni da cucina. Collegare l'adattatore per la
" SET sonda carni alla porta di connessione della sonda, sulla scheda di controllo, e inserire la sonda carni in acciaio inossidabile nella parte
più spessa della carne. La temperatura verrà visualizzata sulla scheda di controllo. Per assicurarsi che la sonda carni sia collegata
correttamente alla porta di connessione, provare ad avvertirne lo scatto quando la sonda si blocca in posizione.
PROBE 1
NOTA: quando si introduce la sonda carni nella carne, assicurarsi che la sonda e i suoi fili non siano a contatto diretto con la
fiamma ed evitare il calore eccessivo per non danneggiare la sonda carni. Estrarre la porzione di filo non necessaria dai fori di
scarico posteriori della griglia principale o dalla parte superiore della griglia principale (vicino alla cerniera del coperchio della
PROBE 2
RIME
griglia). Quando non si utilizza la sonda carni, scollegarla dalla porta di connessione e riporla per mantenerla pulita e protetta.
PROBE 2
FC
DESCRIZIONE
Premere il pulsante di alimentazione per accendere l'unità. Il pulsante diventa blu se collegato a una
110°
fonte di alimentazione. Premere il pulsante di nuovo per spegnere l'unità.
95°
La manopola di regolazione della temperatura consente di impostare la temperatura di affumicatura SMOKE
300º
desiderata. Dopo aver collegato l'unità a una fonte di alimentazione e premuto il pulsante di alimentazione,
350º
ruotare la manopola e selezionare una delle dieci temperature preimpostate, di 65-260°C/150-500°F. Quando
400º
si ruota la manopola su una temperatura preimpostata, lo schermo LCD digitale si accende a indicare che
è pronto all'uso. Quando la manopola è ruotata in posizione Off, lo schermo LCD digitale rimane spento.
450º
Il pulsante di impostazione "P" consente di selezionare una delle otto regolazioni di precisione quando la manopola
COOK
di regolazione della temperatura è impostata su Smoke. Premere il pulsante per modificare l'impostazione "P" in
475º
FC
base al proprio stile di cottura e all'ambiente di cottura, secondo le proprie preferenze. Con una breve pressione
PROBE 1
HIGH
del pulsante, l'impostazione aumenta passando da P0 a P7, ciclicamente. Le regolazioni sono possibili solo con
FC
ACTUAL
ÉLEVÉ
l'impostazione Smoke. L'impostazione predefinita di fabbrica è "P4". Se l'impostazione "P" viene regolata, la propria
PROBE 2
preferenza verrà bloccata (salvata) fino a quando non verranno effettuate ulteriori regolazioni.
FC
Il pulsante di impostazione "P" viene utilizzato anche come controllo di cambio temperatura per
modificare la lettura della temperatura sullo schermo LCD. Tenere premuto il pulsante per due secondi per
passare a Celsius (ºC) o Fahrenheit (ºF), in base alle proprie preferenze. L'impostazione predefinita è Celsius.
300º
250º Lo schermo LCD viene utilizzato come centro informazioni dell'unità. Visualizza la temperatura desiderata, 350º
COOK
225º 400º
quella effettiva e la temperatura della sonda carni (se collegata). Se è collegata una sola sonda carni,
200º 450º
FC
SMOKE verrà visualizzata una sola lettura. 475º
FUMÉE
OFF HIGH
ARRÊT ÉLEVÉ
300º
Tenere premuto il pulsante Prime per consentire un maggiore afflusso di pellet nel bruciatore.
FC 350º
ACTUAL
Si può ricorrere a questa operazione per introdurre più combustibile prima di aprire il coperchio della
400º
camera per un rapido recupero del calore oppure durante l'affumicatura, per rendere più intenso e deciso
300º
250º 350º
il gusto affumicato. Caratteristica richiesta dai cuochi provetti.
225º 400º
FC 450º
200º 450º
L'impostazione Smoke sulla manopola di regolazione della temperatura corrisponde alla modalità iniziale
SMOKE 475º
OFF HIGH
dell'unità. La griglia funziona alla temperatura minima, senza produrre la fiamma.
475º
Le porte di collegamento a innesto sulla parte anteriore della scheda di controllo sono dedicate HIGH
a una o più sonde carni. Quando è collegata una sonda carni, la relativa temperatura viene
visualizzata sullo schermo LCD. Quando la sonda carni non è in uso, scollegarla dalla porta di
connessione. L'unità è compatibile solo con le sonde carni a marchio Pit Boss®. Ulteriori sonde
carni sono acquistabili separatamente.
COOK
FC
FC
ACTUAL
FC
FC
200º
SMOKE
FUMÉE
OFF
ARRÊT
150°
120° 175°
205°
230°
245°
OFF HIGH
250º
"P" SET
225º
FC
200º
SMOKE
OFF
150°
120°
300º
"P" SET
250º 350º
RÉGLAGE «P»
"P" SET
225º
110°
200º
PRIME
AMORÇAGE
SMOKE
FUMÉE 225º
OFF HIGH
ARRÊT ÉLEVÉ
95°
SMOKE
FC
200º
300º
250º 350º
"P" SET
OFF
225º
200º
PRIME
SMOKE
SMOKE
OFF HIGH
FUMÉE
"P" SET
225º
FC
200º
SMOKE
450º
475º
HIGH
ÉLEVÉ
"P" SET
RÉGLAGE «P»
300º PRIME
AMORÇAGE
350º
400º
450º
475º
HIGH
300º
175°
250º 350º
400º
205°
450º
475º
230°
"P" SET
245°
HIGH
400º
450º
PRIME
475º
OFF HIGH
ARRÊT ÉLEVÉ
300º
250º 350º
OFF HIGH
400º
450º
475º
400º
450º
475º
109