Istruzioni Generali; Raclette - Unold 48775 Bedienungsanleitung

non entri umidità. L'elemento riscaldante
deve essere completamente asciutto prima
di essere riutilizzato.
2. Tutte le parti amovibili possono essere pulite
in acqua calda con un detergente delicato.
3. In caso di sporco ostinato, immergere la
piastra per griglia e le padelline per un certo
periodo in acqua calda con un detergente
delicato.

ISTRUZIONI GENERALI

1. Gli ingredienti per le ricette della raclette
sono per una persona. Moltiplicare gli
ingredienti per il numero degli ospiti.
2. A persona sono necessari circa 200 g di
patate compatte bollite con la buccia e
150 g di formaggio raclette.
3. Non inserire troppi ingredienti nei padellini,
poiché il formaggio potrebbe bruciare e gli
altri ingredienti potrebbero non cuocersi
bene.
4. Per evitare che il formaggio si asciughi
velocemente, riscaldare il piatto.
5. Le salse e il formaggio si rosolano molto
veocemente, si consiglia quindi di togiere
i padellini dall'apparecchio più volte e di
controllare il processo di cottura.
6. Quando si aromatizza il formaggio, è neces-
sario considerare che spesso questo è già
molto salato.
7. Inserire nei padellini patate, pasta o riso
caldi per ridurre i tempi di cottura.

RACLETTE

La raclette originale veniva preparata con patate bollite con la buccia, formaggio raclette e diversi
sottaceti. Al giorno d'oggi però non esistono limiti alla fantasia nella scelta degli ingredienti. Oltre
alle patate e al formaggio è possibile utilizzare anche carne, salumi, selvaggina, pollame, pesce,
frutta e verdura fresche e addirittura dolciumi. Chi non mangia volentieri le patate, come base
può utilizzare anche pane bianco, pasta o riso. Anziché il formaggio raclette è possibile utilizzare
anche altri tipi di formaggio a pasta dura che si fondono facilmente, per esempio i formaggi Gouda,
Greyerzer, Cheddar o Appenzeller. Anche i formaggi teneri come Roquefort e Gorgonzola fondono
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4. Per nessun motivo utilizzare spugnette
abrasive o simili attrezzi per la pulizia, né
detergenti aggressivi o abrasivi, onde evitare
che la superficie si danneggi.
5. Accertarsi che tutte le parti siano com-
pletamente asciutte prima di ricomporre e
riporre l'apparecchio.
8. Tagliare tutti gli ingredienti in piccoli pezzi
delle dimensioni di un boccone e porli in
piccole ciotole, tenendole a portata di mano
vicino alla raclette.
9. Preriscaldare l'apparecchio per grigliare per
circa 15 minuti a livello massimo.
10. Tagliare i pezzi di carne più grandi (per
esempio il petto d'anatra) in fette da 1 cm
per ridurre il tempo di cottura.
11. La carne cruda deve essere grigliata sempre
sulla piastra per griglia e non nei padellini
per la raclette.
12. Ungere o marinare gli ingredienti da grig-
liare.
13. Per grigliare utilizzare
temperatura massimo. Per la preparazione
della raclette consigliamo il livello medio,
per mantenere caldo il livello medio, per
mantenere caldo il livello più basso.
il livello di