Algemene Opmerkingen; Raclette - Unold 48775 Bedienungsanleitung

2. Alle demonteerbare onderdelen kunnen
in heet water met een mild afwasmiddel
worden schoon gemaakt.
3. In het geval van sterke vervuiling, laat de
grillplaat resp. de pannetjes een tijdje
in heet water met een mild afwasmiddel
inweken.
4. Gebruik a.u.b. beslist geen pannensponsjes
of dergelijke reinigingsgereedschappen of

ALGEMENE OPMERKINGEN

1. De ingrediënten voor de racletterecepten
zijn telkens berekend voor 1 persoon. Verm-
enigvuldig de ingrediënten afhankelijk van
het aantal gasten.
2. Per persoon heeft men ongeveer 200 g vast
kokende, in de schil gekookte aardappelen
nodig en 150 g raclettekaas.
3. Doe niet te veel ingrediënten in de
pannetjes, anders kan de kaas aanbranden
of de andere ingrediënten worden niet goed
gaar.
4. Verwarm de borden, een koud bord laat de
kaas snel drogen.
5. Sausen en kaas worden soms zeer snel
bruin, daarom dient u de pannetjes
meerdere keren uit het apparaat te nemen
en het gaarproces te controleren.
6. Denk er bij het kruiden van de kaas aan dat
deze ten dele ook reeds sterk gezouten is.

RACLETTE

De oorspronkelijke raclette bestond uit in de schil gekookte aardappelen, raclettekaas en
verschillende in azijn gemarineerde groenten. Vandaag de dag echter kent onze inventiviteit wat
betreft de ingrediënten bijna geen grenzen meer.
Naast aardappelen en kaas kunt u de pannetjes ook vullen met vlees, worst, wild, gevogelte, vis,
vers fruit en groente, zelfs ook met zoete lekkernijen. Wie geen aardappelen lust, kan als basis ook
witbrood, vermicelli of rijst gebruiken.
In plaats van de raclettekaas kunt u ook andere goed smeltende harde kaas gebruiken, bijv. Goudse
kaas, Greyerzer, Cheddar of Appenzeller. Ook zachte kaas zoals Roquefort en Gorgonzola smelten
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
scherpe en schurende reinigingsmiddelen
die het oppervlak
beschadigen.
5. Let erop dat alle onderdelen helemaal droog
zijn voordat u het apparaat weer in elkaar
zet en opbergt.
7. Doe de aardappelen, noedels of rijst heet in
de pannetjes, dan hebt u kortere gaartijden.
8. Bereid alle ingrediënten hapklaar gesneden
in kleine schaaltjes en plaats de schaaltjes
binnen handbereik van de raclette.
9. Verwarm het apparaat ca. 15 minuten voor
op de hoogste stand om te grilleren.
10. Snijd de grotere vleesstukken (bijv. Eenden-
filet) in plakjes van 1 cm, daardoor wordt de
gaartijd aanzienlijk korter.
11. Grilleer rauw vlees altijd op de grillplaat,
niet in de raclettepannetjes.
12. Verzorg het te grilleren product met olie of
marineer het.
13. Werk voor het grilleren op de hoogste
stand. Voor het bereiden van raclette
aanbevelen wij de middelste stand, voor het
warmhouden een lage stand.
zouden kunnen
51