Bezele; Vafe Crocante Cu Zahăr Tos; Găluște Din Aluat Dospit Cu Zahăr Din Seminţe De Mac - Silvercrest SHM 300 C1 Bedienungsanleitung

Bezele

Ingrediente
■ 200 g zahăr
■ 3 albușuri
1) Bateţi albușurile cu telurile 7 și adăugaţi
treptat zahărul până când spuma se întărește.
2) Preîncălziţi cuptorul la 120 °C și întindeţi
o hârtie de copt în tava de copt.
3) Puneţi compoziţia într-un poș și șpriţaţi-o pe
hârtia de copt în forma dorită.
În funcţie de dimensiunea și forma bezelelor
șpriţate, lăsaţi-le să se usuce în cuptor pentru cca
100 de minute.
Vafe crocante cu zahăr tos
Ingrediente
■ 250 g făină
■ 50 g zahăr
■ 1 vârf de cuţit de sare
■ 1 pliculeţ zahăr vanilat
■ 2 ouă
■ 150 g unt topit
■ ½ cub de drojdie (proaspătă)
■ 100 ml lapte călduţ
■ 75 ml apă
■ 150 g zahăr tos
1) Puneţi făina cu zahărul vanilat și sarea într-un
bol și amestecaţi totul.
SHM 300 C1
2) Dizolvaţi drojdia în laptele călduţ.
3) Adăugaţi ouăle, laptele cu drojdia, zahărul,
apa și untul topit în amestecul de făină și
amestecaţi totul cu telurile 7.
4) Lăsaţi aluatul acoperit să crească cca o
jumătate de oră într-un loc cald.
5) După dospire, adăugaţi zahărul tos în aluat
amestecându-l și coaceţi vafele imediat după
aceea într-o gaufrieră.
Găluște din aluat dospit cu zahăr
din seminţe de mac
Ingrediente
■ 250 g făină
■ 20 g drojdie proaspătă
■ 250 ml lapte
■ 2 ouă
■ 50 g unt
■ 50 g zahăr
■ ½ lgţ. sare
■ 1 borcan cu magiun de prune
■ Făină pentru suprafaţa de lucru
■ Apă cu sare
Pentru garnisire:
■ 4 lg. mac măcinat
■ 2 lg. zahăr pudră
│
RO 35 ■