Puslice; Hrskavi Vafli Sa Grubim Šećerom; Knedle Sa Kvascem, Sa Šećerom I Makom - Silvercrest SHM 300 C1 Bedienungsanleitung

Puslice

Sastojci
■ 200 g šećera
■ 3 belanca
1) Izlupajte belanca nastavcima za mešanje
7 i postepeno sipajte šećer, dok belance
ne bude čvrsto.
2) Zagrejte pećnicu na 120 °C i obložite pleh
za pečenje papirom za pečenje.
3) Stavite masu u slastičarsku vrećicu i istisnite
je u željenom obliku na papir za pečenje.
U zavisnosti od veličine istisnutih oblika, ostavite
ih da se suše oko 100 minuta u pečnici.
Hrskavi vafli sa grubim šećerom
Sastojci
■ 250 g brašna
■ 50 g šećera
■ 1 prstohvat soli
■ 1 pakovanje vanilin šećera
■ 2 jaja
■ 150 g otopljenog maslaca
■ ½ kocke kvasca (svež)
■ 100 ml mlakog mleka
■ 75 ml vode
■ 150 g grubog šećera
1) Stavite brašno sa vanilin šećerom i solju u
činiju i sve pomešajte.
2) Rastvorite kvasac u mlakom mleku.
3) Dodajte jaja, mleko sa kvascem, šećer,
vodu i otopljeni maslac u smesu od
brašna, pa sve pomešajte nastavcima za
mešanje 7.
4) Ostavite pokriveno testo da miruje pola
sata na toplom mestu.
5) Kada testo nadođe, pomešajte ga sa
grubim šećerom i odmah zatim pecite vafle
u pekaču vafli.
SHM 300 C1
Knedle sa kvascem, sa šećerom
i makom
Sastojci
■ 250 g brašna
■ 20 g svežeg kvasca
■ 250 ml mleka
■ 2 jaja
■ 50 g maslaca
■ 50 g šećera
■ ½ kašičice soli
■ 1 čaša pirea od šljiva
■ brašno za radnu površinu
■ slana voda
Za garniranje:
■ 4 supene kašike mlevenog maka
■ 2 supene kašike šećera u prahu
1) Pomešajte kvasac sa malo šećera u mlakom
mleku i ostavite da sve miruje oko 15 minu-
ta na toplom mestu.
2) Otopite maslac i mesite ga sa brašnom,
jajima, šećerom, solju i mešavinom kavsca
nastavcima za mešanje testa 8, tako da
dobijete glatko testo.
3) Oblikujte testo u jednu rolnu i isecite rolnu
na
8 debelih kriški.
4) Dodajte kašiku pirea od šljiva na svaku
krišku i oblikujte knedle. Vodite računa da
mesto otvora bude dobro zatvoreno na
rubovima da ne bi iscureo pire od šljiva.
5) Stavite knedle na površinu posutu brašnom,
tako da mesto otvora knedli bude usmereno
nadole i onda ostavite da sve još jednom
30 minuta miruje.
6) Zagrejte slanu vodu u velikom loncu, pa
stavite knedle u lonac. Kuvajte knedle oko
5 minuta sa zatvorenim poklopcem.
│
RS 23 ■