Poljupci Od Bjelanjaka; Hrskavi Vafli Sa Grubim Šećerom; Knedle Od Dizanog Tijesta Sa Šećerom I Makom - Silvercrest SHM 300 C1 Bedienungsanleitung

Poljupci od bjelanjaka

Sastojci
■ 200 g šećera
■ 3 bjelanjka
1) Istucite bjelanjke metlicama 7 i postupno
dodajte šećer sve dok ne dobijete čvrst snijeg.
2) Zagrijte pećnicu na 120 °C i obložite lim za
pečenje papirom za pečenje.
3) Stavite masu u vrećicu za dekoraciju i istisnite
u željenom obliku na papir za pečenje.
Ovisno o veličini i obliku istisnutih oblika, ostavite
ih da se suše u pećnici oko 100 minuta.
Hrskavi vafli sa grubim šećerom
Sastojci
■ 250 g brašna
■ 50 g šećera
■ 1 prstohvat soli
■ 1 paketić vanilin šećera
■ 2 jaja
■ 150 g rastopljenog maslaca
■ ½ kockice svježeg kvasca
■ 100 ml mlakog mlijeka
■ 75 ml vode
■ 150 g grubog šećera
1) U zdjeli pomiješajte brašno s vanilin šećerom
i solju.
2) Rastopite kvasac u mlakom mlijeku.
3) U smjesu s brašnom dodajte jaja, kvasac
s mlijekom, šećer, vodu i rastopljeni maslac
te sve promiješajte metlicama 7.
4) Tijesto ostavite pokriveno oko pola sat na
toplom mjestu.
5) Nakon što se tijesto odmori, umiješajte grubi
šećer u tijesto i vafle odmah pecite u uređaju
za pečenje vafla.
SHM 300 C1
Knedle od dizanog tijesta sa
šećerom i makom
Sastojci
■ 250 g brašna
■ 20 g svježeg kvasca
■ 250 ml mlijeka
■ 2 jaja
■ 50 g maslaca
■ 50 g šećera
■ ½ čajne žličice soli
■ 1 čaša džema od šljiva
■ brašno za radnu površinu
■ slana voda
Za dekoraciju:
■ 4 jušne žlice
■ 2 jušne žlice
1) U mlako mlijeko umiješajte kvasac s malo šeće-
ra i ostavite na toplom mjestu oko 15 minuta.
2) Maslac rastopite i umutite s brašnom, jajima,
šećerom, solju i kvascem, te smjesu kukama za
gnječenje 8 izmijesite u glatko tijesto.
3) Od tijesta oblikujte kolut i narežite na 8 debe-
lih kriški.
4) Na svaku krišku stavite žlicu džema od šljiva
i formirajte knedle. Pazite da je spoj dobro
zatvoren i da džem od šljiva ne može izaći.
5) Stavite knedle spojenom stranom prema dolje
na nabrašnjenu površinu i ostavite ih da se još
jednom dižu 30 minuta.
6) Zagrijte slanu vodu u velikoj posudi i stavite
knedle u vodu. Knedle kuhajte oko 5 minuta
sa zatvorenim poklopcem.
NAPOMENA
Ne stavljajte sve knedle u lonac odjednom, jer
će tijekom kuhanja narasti i treba im prostora
u loncu. Knedle kuhajte u etapama.
7) Knedle jedanput okrenite i kuhajte s otvorenim
poklopcem još 5 minuta.
Za posluživanje knedle rasporedite na tanjure i
posipajte s malo maka i šećera u prahu.
mljevenog maka
šećera u prahu
│
HR 11 ■