Sharp R-231 Serie Bedienungsanleitung Seite 82

STANDTIJD
Het aanhouden van de standtijd is een van de
belangrijkste microgolf-regels. Bijna alle gerechten die
in de magnetron worden ontdooid, verwarmd of
gekookd, hebben een korte of langere standtijd nodig
waarin een temperatuurgelijkmatigheid plaatsvindt en
de vloeistof zich overal gelijk in het voedsel bevindt.
VERWARMEN
● Panklare gerechten in aluminium dienen uit de
● Bij gesloten schalen de deksels verwijderen.
● Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap
● Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie,
● Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe
● De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een
● Laat u de gerechten na het verwarmen één tot
● De vermelde tijden zijn richtlijnen, die naargelang
ONTDOOIEN
De magnetron is ideaal voor het ontdooien van
voedsel. De dooitijden zijn korter dan bij het ontdooien
optraditionele wijze. Hierna volgen enkele tips.
Neem het vriesgoed uit de verpakking en leg het voor
hetontdooien op een bord.
R-231(IN)W [03 NL].indd 17 R-231(IN)W [03 NL].indd 17
Downloaded from www.Manualslib.com
GESCHIKTE SCHALEN, TIPS EN ADVIES
BRUINERINGSMIDDEL
Gesmolten boter en paprikapoeder
Paprikapoeder
Sojasaus
Barbecue- en Worcestersaus,
braadvleessaus
Gesmolten spekdobbelsteentjes of
gedroogde uien
Cacao, chocokruimels bruine glazuren,
honing en confituren
aluminium verpakking te worden genomen en op
een bord of in een schaal te worden verwarmd.
(in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het
oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet te
worden afgedekt.
thee of melk een glazen staafje in de beker/kan
plaatsen.
roeren, zodat de temperatuur zich gelijkmatig
verspreid.
kamertemperatuur van 20°C. Bij voedsel op
koelkasttemperatuur wordt de verwarmingstijd in
geringe mate verhoogd.
twee minuten staan, zodat de temperatuur zich
gelijkmatig binnen het gerecht kan verspreiden
(standtijd).
de uitgangstemperatuur, het gewicht, het
watergehalte, vetgehalte en de gewenste
eindtoestand etc. kunnen variëren.
manuals search engine
BRUINERINGSMIDDELEN
Gerechten worden na een kooktijd van meer dan
15 minuten bruin. Deze bruine kleur kan men echter niet
vergelijken met de intensieve bruinering en korst bij het
conventionele koken. Om een aantrekkelijke bruine kleur
te verkrijgen, kunnen er bruineringsmiddelen worden
gebruikt. Meestal worden ze tegelijk als kruiden
gebruikt. Hiernavolgend vindt u enkele adviezen voor
bruineringsmiddelen en gebruiksmogelijkeden:
GERECHTEN
gevogelte het gevogelte met de boter/
paprikamengsel bestrijken
soufflé's, kaastosties met paprikapoeder bestuiven
vlees en gevogelte met de saus bestrijken
braadvlees, klein gebraden met de saus bestrijken
vlees
soufflé's, tosties, soepen, met de spekdobbelsteentjes of
stamppotten gedroogde uien bestrooien
taart en desserts taarten en desserts hiermee
bestrooien of bedekken.
VERPAKKINGEN EN RESERVOIRS
Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen van
gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die geschikt
zijn voor de magnetron en zich zowel lenen voor
de diepvries (tot bij benadering min 40°C) alsook
hittebestendig zijn (tot bij benadering 220°C). Zo kon
u in hetzelfde serviesgoed ontdooien, verwarmen en
zelfs koken, zonder de gerechten tussendoor te moeten
overgieten.
BEDEKKEN
Dunnere gedeelten voor het ontdooien met kleine
aluminium stroken bedekken. Ontdooide of warme
gedeelten tijdens het ontdooien eveneens met
aluminium stroken bedekken. Hierdoor voorkomt u dat
dunnere gedeelten vlug te heet worden, terwijl dikkere
delen nog bevroren zijn.
Het magnetronvermogen eerder te laag dan te hoog
instellen. Zo bereikt u een gelijkmatig dooiresultaat.
Als het magnetronvermogen te hoog ingesteld is, wordt
het oppervlak van het voedsel reeds gaar, terwijl het
binnenste gedeelte nog bevroren is.
81 /NL-17
METHODE
9/9/2013 1:31:21 PM 9/9/2013 1:31:21 PM