Sharp R-231 Serie Bedienungsanleitung Seite 140

España
PATATAS RELLENAS
Tiempo total de cocción: unos 12 a 16 minutos
Utensilios: Fuente con tapa (volumen: 2 I)
Ingredientes
4
100 ml
60 g
1/2
75-100 ml
2 CuSop
2 CuSop
Dinamarca
JALEA DE BAYAS CON SALSA DE
VAINILLA
Rødgrød med vanilie sovs
Tiempo total de cocción: 10 a 13 minutos
Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)
Ingredientes
150 g
150 g
150 g
250 ml
100 g
50 ml
8
300 ml
30 g
15 g
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RECETAS
Plato de porcelana
patatas de tamaño mediano (400 g)
de agua
de jamón
cebolla (25 g), bien picada
de leche
de queso parmesano rallado (20 g)
sal
pimienta
de queso suizo rallado
de grosellas, limpias y sin tallo
de fresas, limpias y sin tallo
de frambuesas, limpias y sin tallo
de vino blanco
de azúcar
de zumo de limón
hojas de gelatina
de leche
Pulpa de 1 /2 vaina de vainilla
de azúcar
de fécula (espesante de alimentos)
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1. Poner las patatas en la fuente, agregar el agua y
cocer con la tapa puesta.
8 a 9 Min. 800 W
dejar enfriarlas.
2. Partir las patatas por la mitad y ahuecar estas
mitades cuidadosamente. Cortar el jamón en
dados finos. Preparar removiendo una pasta de
la masa de patatas, el jamón , la cebolla, la leche
y el queso parmesano. Condimentar con sal y
pimienta.
3. Rellenar las mitades de las patatas con la pasta
anterior, adornar con el queso suizo, poner las
mitades en el plato y cocer.
4 a 6 Min. 800 W
Terminada la cocción, hacer reposar las patatas
unos 2 minutos.
1. Lavar las frutas, quitar los tallos y secarlas
cuidadosamente. Retener algunas frutas para
usarlas de guarnición. Hacer un puré con las frutas
restantes junto con el vino blanco; poner el puré en
la fuente, tapar y calentar.
7 a 9 Min. 800 W
Agregar revolviendo el azúcar y el zumo de limón.
2. Remojar la gelatina unos 10 minutos en agua fría,
sacarla ocasionalmente transcurrido ese lapso de
tiempo y estrujarla. Mezclar revolviendo la gelatina
con el puré caliente de frutas hasta que se disuelva.
Poner la jalea en el frigorífico para que adquiera
consistencia.
3. Para la salsa de vainilla: Poner la leche en la otra
fuente, abrir la vaina de vainilla y sacar la pulpa.
Mezclar revolviendo esta pulpa, el azúcar y la
fécula con la leche, tapar y cocer. Remover durante
la cocción y también al final.
3 a 4 Min. 800 W
4. Desmoldear la jalea sobre un plato y adornar con
las frutas enteras retenidas. Servir con la salsa de
vainilla.
Sugerencia:
La jalea de frutas se puede acompañar muy
biencon nata fría o yogur.
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