Sharp R-231 Serie Bedienungsanleitung Seite 39

Italien
LASAGNE AL FORNO
Gesamtgarzeit: ungefähr 22-27 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Flache, quadratische Auflaufform mit Deckel
(ungefähr 20x20x6 cm)
Zutaten
300 g
50 g
1
1
250 g
2 EL
150 ml
100 ml
50 g
1 TL
1 TL
1 TL
125 g
1 EL
1 EL
Frankreich
GEMÜSETOPF
Ratatouille spécial
Gesamtgarzeit: ungefähr 19-21 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
5 EL
1
1
1
1
1
1
1
200 g
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Tomaten aus der Dose
Schinken, fein gewürfelt
Zwiebel (50 g), fein gehackt
Knoblauchzehe, zerdrückt
Hackfleisch vom Rind
Tomatenmark (30 g)
Oregano & Thymian & Basilikum
Rahm (Crème fraîche)
Milch
geriebener Parmesankäse
gemischte gehackte Kräuter
Olivenöl
Salz & Pfeffer & Musskatnuss
Pflanzenöl zum Einfetten der Form
grüne Plattennudeln
geriebener Parmesankäse
Butter / Margarine
Olivenöl (50 ml)
Knoblauchzehe, zerdrückt
Zwiebel (50 g), in Scheiben
kleine Aubergine (250 g), grob gewürfelt
Zucchini (200 g), grob gewürfelt
Paprikaschote (200 g), grob gewürfelt
kleine Fenchelknolle (75 g), grob gewürfelt
Pfeffer
Bouquet garni
Dose Artischockenherzen, aus der Dose,
geviertelt
Salz & Pfeffer
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REZEPTE
1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den
Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch,
dem Rinderhack und dem Tomatenmark mischen.
Würzen, und abgedeckt dünsten. Während des
Kochvorgangs umrühren.
7-9 Min. 800 W
2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den
Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.
3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit
einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die
Hälfte der Hackfleischmasse auf die Nudeln
geben und mit etwas Sauce begießen. Das
zweite Drittel der Nudeln darüberlegen und
nacheinander die Hackfleischmasse, etwas Sauce
und die restlichen Nudeln oben aufschichten. Zum
Abschluss die Nudeln mit viel Sauce bedecken
und mit Parmesankäse bestreuen. Butterflöckchen
obenaufsetzen und abgedeckt garen.
15-16 Min. 560 W
Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis
10 Minuten ruhen lassen.
1. Das Olivenöl und die Knoblauchzehe in die
Schüssel geben. Das vorbereitete Gemüse mit
Ausnahme der Artischockenherzen dazugeben und
mit Pfeffer würzen. Das Bouquet garni zufügen und
abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren.
18-20 Min. 800 W
Die letzten 5 Minuten die Artischockenherzen
zufügen und erhitzen.
2. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer abschmecken.
D a s B o u q u e t g a r n i v o r d e m S e r v i e r e n
herausnehmen. Das Ratatouille nach dem Garen
ungefähr 2 Minuten stehen lassen.
Tipp:
Den heißen Gemüsetopf zu Fleischgerichten
servieren. Kalt schmeckt er ausgezeichnet als
Vorspeise.
Ein Bouquet garni besteht aus:
einer Petersilienwurzel, einem Bund Suppengrün,
einem Zweig Liebstöckel, einem Zweig Thymian,
einigen Lorbeerblättern.
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