Sharp R-231 Serie Bedienungsanleitung Seite 64

Italie
LASAGNE AU- FORNO
Temps de cuisson total : app. 22 - 27 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 plat à gratin carré avec couvercle (app.20 x 20 x 6 cm)
Ingrédients
300 g
50 g
1
1
250 g
2 CS
150 ml
100 ml
50 g
1 CC
1 CC
1 CC
125 g
1 CC
1 CC
France
RATATOUILLE SPECIALE
Temps de cuisson total : app. 19 - 21 minutes
Vaisselle : terrine à couvercle (2 litre)
Ingédients
5 CS
1
1
1
1
1
1
1
1
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RECETTES
de tomates en conserve
de jambon cru coupé en petits dés
oignon (50 g) haché menu
gousse d'ail broyée
de viande de bœuf hachée
de concentré de tomates (30 g)
sel, poivre, origan, thym, basilic
de crème fraîche
de lait
de parmesan râpé
d'herbes variées hachées
d'huile d'olive
sel & poivre
noix de muscade
d'huile végétale pour graisser le plat
de lasagnes vertes
de parmesan râpé
de beurre ou de margarine
d'huile d'olive (50 ml)
gousse d'ail broyée
oignon (50 g) coupé en rondelles
petite aubergine (250 g), coupée en gros dés
courgette (200 g), coupée en gros dés
poivron (200 g), coupés en gros dés
tubercule de fenouil (75 g), coupés en gros dés
poivre
bouquet garni
boîte de cœurs d'artichaut (200 g)
sel
poivre
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1. Couper les tomates en tranches, les mélanger
avec le jambon, l'oignon, l'ail, la viande de bœuf
hachée et le concentré de tomates, assaisonner,
couvrir et cuire à l'étuvée. Remuer pendant la
cuisson.
7 - 9 Min. 800 W
2. Mélanger la crème fraîche, le lait, le parmesan, les
herbes et l'huile et assaisonner.
3. Graisser le plat à gratin et disposer au fond un tiers
des lasagnes avec la moitié du hachis et y verser
un peu de sauce. Couvrir avec le second tiers des
pâtes puis le hachis, un peu de sauce puis le reste
des pâtes. Pour terminer, napper abondamment
les pâtes de sauce et saupoudrer de parmesan.
Répartir le beurre en petites noisettes, couvrir et
cuire.
15 - 16 Min. 560 W
Après la cuisson, laisser les lasagnes reposer de
5 à 10 minutes.
1. Mettre l'huile d'olive et la gousse d'ail dans la
terrine. Ajouter les légumes à l'exception des cœurs
d'artichaut, poiver. Ajouter le bouquet garni, couvrir
et cuire en remuant de temps en temps.
18 - 20 Min. 800 W
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les
cœurs d'artichaut et réchauffer.
2. Saler et poivrer. Retirer le bouquet garni avant de
servir. Après la cuisson laisser la ratatouille reposer
approximativement 2 minutes.
Conseils:
Servir la ratatouille chaude avaec des plats de
viande. Froide, c'est un excellent hors-d'œuvre.
Un bouquet garni est composé de:
une racine de persil
légumes à potage
une branche de livèche
une branche de thym et quelques feuilles de laurier
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