Sharp R-231 Serie Bedienungsanleitung Seite 114

Italia
LASAGNE AL FORNO
Tempo di cottura: circa 22 - 27 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capacità circa 2 l)
stampo da sformati quadrato a bordo basso con
coperchio (circa 20 x 20 x 6 cm)
Ingredienti
300 g
50 g
1
1
250 g
2 CM
150 ml
100 ml
50 g
1 CU
1 CU
1 CU
125 g
1 CM
1 CM
Francia
PEPERONATA NIZZARDA
Ratatouille spécial
Tempo di cottura: circa 19 - 21 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 I)
Ingredienti
5 CM
1
1
1
1
1
1
1
1
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RICETTE
pomodori pelati in scatola
prosciutto crudo tagliato a dadini
cipolla (50 g) tritata finemente
spicchio d'aglio spremuto
carne di manzo tritata
concentrato di pomodoro (30 g)
sale, pepe, origano, timo, basilico
crema di latte
latte
formaggio grana grattugiato
erbe miste tritate
olio d'oliva
sale & pepe
noce moscata
olio vegetale per oliare lo stampo
lasagne
formaggio grana gratuggiato
burro o margarina
olio di oliva (50 ml)
spicchio d'aglio spremuto
cipolla (50 g) tagliata a fette
melanzana piccola (250 g) tagliata
a pezzi
zucchino (200 g) tagliato a pezzi
peperone (200 g) tagliato a pezzi
finocchio piccolo (75 g) tagliato a pezzi
pepe
bouquet aromatico
cuori di carciofo in scatola (200 g)
sale & pepe
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1. Fare il ragù mettendo nella terrina i pomodori, la
cipolla, il prosciutto, l'aglio, la carne di manzo
tritata e il concentrato di pomodoro. Coprire e
mettere in forno. Durante la cottura rimestare.
7 - 9 Min. 560 W
2. Mescolare la crema di latte con il latte, il grana, le
erbe e l'olio. Insaporire di sale e pepe.
3. Imburrare lo stampo e distribuire un terzo delle
lasagne sul fondo. Versare sulle lasagne prima
la metà del ragù e poi un po' della besciamella.
Passare poi al secondo strato di pasta e continuare
a fare gli strati come il primo. Terminare con la
besciamella, cospargendola poi con il parmigiano.
Concludere con qualche ricciolo di burro, coprire e
mandare in forno.
15 - 16 Min. 560 W
A cottura terminata far riposare per 5 - 10 minuti
circa.
1. Mettete l'olio e l'aglio nella terrina. Aggiungete le
verdure tagliate ad eccezione dei cuori di carciofo,
il bouquet aromatico e pepate. Coprite e mandate
in forno mescolando di tanto in tanto.
18 - 20 Min. 800 W
Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungete i cuori
di carciofo e continuate la cottura.
2. Aggiustate di sale e pepe togliete il bouquet
aromatico prima di servire. A cottura terminata fate
riposare per 2 minuti circa.
Consiglio: La peperonata calda si accompagna
ottimamente a piatti di carne, mentre
fredda può costituire un gustoso antipasto.
Un bouquet aromatico si compone di: una
radice di prezzemolo, un mazzetto di odori,
un rametto di sedano di monte, un rametto
di timo e, alcune foglie di lauro.
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