Unold 48735 Bedienungsanleitung Seite 104

koleček brambor. Přidáme šunku, okořeníme,
přelijeme pepřovou omáčkou a necháme zapéct
asi 3–4 minuty.
Garnáti s rajčatovou omáčkou
100 g vařených garnátů (ze sklenice), 100 g
cukety na plátky, trocha olivového oleje, 100 g
vařené růže, rajčatová omáčka
Při přípravě raclette můžete použít skoro jakékoli ingredience dle chuti, hranice jsou takřka
neomezené, proto berte následující recepty jen jako podnět nespočtu dalších možností.
Plněná rajčata
3 malá rajčata, 2 žampióny, 1 krajíčky toastového
chleba, 2 lžíce jemně nasekané bazalky, 2 lžičky
jemně nasekané petrželky, 50 g dušené šunky,
2 lžíce kyselé smetany, 1 lžičky rajského prot-
laku, sůl, pepř, 100 g mocarela, máslo
Toustový chléb orestujeme a houbami a šunkou
rozmixujeme v elektrickém mixéru, např. ESGE-
Zauberstab s ESGEZauberette
®
bazalku, petržel, kyselou smetanu a rajský
protlak, krátce smícháme, dochutíme solí a
pepřem, znovu promícháme, směsí naplníme
rajčata, pánvičky vymažeme máslem, 2 půlky
rajčat vložíme, mocarelu nakrájíme na plátky,
položíme na rajčata a zapékáme 6–8 minut.
Plněné žampiony
4 velké žampiony, 1 krajíc toastového chleba. 1
lžíce najemno nasekané petrželky, 1 oloupané
vejce natvrdo, 50 g uzeného lososa, 2 lžíce
kyselé smetany, 1 lžička sladké hořčice,
½ lžičky strouhaného křene, sůl, pepř, 100 g
mocarely, máslo
Houby umyjte a odstraňte nožky. Kloboučky
odložte stranou. Nožky a ostatní přísady
104
Další nápady, jak využít gril na přípravu raclette
. Přidáme
®
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Garnáty a plátky cukety 2 minuty péct na
neolejované grilovací desce, často otáčet. Do
pánvičky vymazané máslem dejte troche rýže, na
ni garnáty a cuketu, navrch rajčatovou omáčku a
zapékejte 3–4 minuty.
zpracujte jako u plněných rajčat. Hmotu naplňte
do kloboučků, mocarelu nakrájejte na plátky a
položte na směs. Pánvičku vymažte máslem a
vložte do ní 2 hlavičky žampionů. Zapékejte asi
4–6 minut.
Camembert a brusinky
150 g brambor vařených ve slupce, pak
oloupaných, 1 lžíce brusinek, 100 g zralého
camembertu, máslo
Pánvičku vymažte máslem, vložte do ní část
nudlí, na ně brusinky, camembert nakrájejte na
plátky a rozložte na nudle, zapékejte 4–5 minut.
Paprika s trvanlivým salámem
150 g ve slupce vařených loupaných brambor,
100 g grilovaných, paprikových lusků, 50 g
trvanlivého salámu na plátky, 120 g sýru raclette
na plátky, paprika, máslo
Pánvičku vymažte máslem, vložte několik plátků
brambor, paprikový lusk nakrájejte na proužky,
několik proužků položte na brambory, stejně
jako trvanlivý salám a pokryjte sýrem raclette.
Zapékejte asi 3–4 minuty, posypete paprikou.