Schaerer Coffee Factory Betriebsanleitung Seite 5

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Kapitel 5 Pflege
5.1 Tägliche Reinigung
5.1.1 Reinigungsprogramm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.2 Reinigung Milchsystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Standard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Plug&Clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.3 Mixerspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.4 Reinigung Kombiauslauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.5 Reinigung Milchbehälter (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.1.6 Allgemeine Reinigung
5.2 Wöchentliche Reinigung
5.2.1 Reinigung Brüheinheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.2.2 Reinigung Mixer Choc/Topping (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.2.3 Reinigung Milchfach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.2.4 Reinigung Wassertank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.3 Regelmäßige Reinigung
5.3.1 Reinigung Bohnenbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.3.2 Reinigung Produktbehälter (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5.4 Reinigung Dampfauslauf
5.5 Filtertausch
5.6 Entkalkung
Kapitel 6 HACCP Reinigungskonzept
Kapitel 7 Wartung
7.1 Wartung Kaffeemaschine
7.2 Wartung Mixer (Choc)
7.3 Wartung Mixer (Topping)
7.4 Schaerer Kundenservice
Kapitel 8 Meldungen und Hinweise
8.1 Meldungen Bedienen
8.2 Fehlermeldungen/Störungen
8.3 Fehler ohne Fehlermeldung
Kapitel 9 Sicherheit
9.1 Gefahren für den Bediener
9.2 Gefahren für die Kaffeemaschine
9.3 Richtlinien
9.4 Pflichten des Betreibers
9.5 Gewährleistungsansprüche
Keine Gewähr wird geleistet: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Anhang: Technische Daten
Technische Daten Kaffeemaschine
Einsatz- und Installationsbedingungen
Anhang: Zubehör und Ersatzteile
Index
Betriebsanleitung SCF - DE
03.2010 / Version 07
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Inhaltsverzeichnis
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