Schaerer Coffee Art Plus TouchIT Betriebsanleitung
Kaffeevollautomat
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Inhaltszusammenfassung für Schaerer Coffee Art Plus TouchIT
- Seite 1 Schaerer Coffee Art TouchIT Schaerer Coffee Art Plus TouchIT Betriebsanleitung V01 / 09.2011...
- Seite 2 Einwurf für gemahlenen Kaffee / Reini- gungstabletten (Reinigungsprogramm) Kartenleser Display (siehe unten) Heisswasserauslauf Getränkeauslauf Dampfstab (Option) Satzbehälter Tropfschale mit Tropfrost Schaerer Coffee Art Plus TouchIT Quick Info Statuszeile Getränkeregister (programmierbar) Getränke-Feld (programmierbar) Vorwahl-Feld [Decaf] Vorwahl-Feld [ 2x ] Auswahlliste: Modus Standby ●...
- Seite 3 Dieses Dokument ist urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Die Vervielfältigung, Verbreitung, Übertragung durch elektronische Systeme oder Übersetzung in eine andere Sprache ist ohne schriftliche Zustimmung der Schaerer AG nicht gestattet. Dies gilt für das Gesamtdo- kument, wie auch für einzelne Abschnitte daraus. Der Inhalt des Dokumentes beruht auf den, zum Zeitpunkt des Drucks verfügbaren, aktuellsten Daten.
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Seite 4: Einleitung
Einleitung Einleitung Zeichen und Symbole Sicherheit VoRSICHT! GEfAHR! Gefahr für Benutzer Stromschlag! und / oder Maschine! VoRSICHT! VoRSICHT! Heisse flüssigkeit! Heisser Dampf! VoRSICHT! VoRSICHT! Heisse Oberfläche! Quetschgefahr! Hinweise Querverweis Hinweise & Tipps Zeitangabe Umwelt EnTSoRGUnG! Die Maschine muss fachgerecht entsorgt... -
Seite 5: Inhaltsverzeichnis
Untertheken-Milchsystem ..............9 Display ....................29 Technische Daten ..............10 Beistellkühleinheit ................29 Schaerer Coffee Art .................10 Milchbehälter ...................29 Schaerer Coffee Art Plus ..............10 Trink- und Schmutzwassertank (Option) .........29 Typenschild ................11 Wöchentliche Reinigung ............30 Maschinen mit Pulversystem ............30 Konformitätserklärung ............11 Bohnenbehälter ................32 Herstelleradresse ................ - Seite 6 Einleitung Fehler- und Reinigungsstatistik ............43 Getränkeeinstellungen ............43 Getränkeprogrammierung öffnen ............43 Parametergruppen ................43 Testprodukt ausgeben ..............43 Getränkeregister Benennen ............44 Allgemeine Einstellungen ..............44 Kaffee Einstellungen ...............45 Milchmischung Einstellungen ............46 Milch Einstellungen .................46 Schaum Einstellungen ..............47 Milchpulver Einstellungen ...............47 Choco Einstellungen ...............48 Heisswasser Einstellungen .............48...
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Seite 7: Produktbeschreibung
AG und der vorliegenden Betriebsanleitung. Eine andere oder darüber hinausgehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäss. Für hieraus resultierende Schäden haftet der Hersteller nicht. Die Schaerer Coffee Art TouchIT darf unter keinen Umständen verwendet werden um irgendeine VoRSICHT! andere Flüssigkeit als Kaffee, Heisswasser (Getränke, Reinigung) oder Milch (gekühlt, pasteuri- Gefahr für Maschine! -
Seite 8: Lieferumfang Und Zubehör
Produktbeschreibung Lieferumfang und Zubehör Stück Bezeichnung Artikelnummer Dokumentation Betriebsanleitung Reinigungsanleitung Zusatzanleitung Tassenwärmer + Cup & Cool (DE) Chip-Karten CHEF Karte 063930 SAVE DATA Karte 063933 Reinigung / Zubehör Reinigung Pinsel 067409 Reinigungstabletten 065221 Reinigungsmittel "Daypure" (2 Liter) 075109 Reinigungsmittel "Weekpure" (20 x 100ml) -
Seite 9: Tassenwärmer / Cup & Cool
Die Kaffeemaschine kann optional mit einem Pulversystem ausgerüstet werden. Diese Option kann nicht nachgerüstet werden. Kaltmilchsystem Nur möglich für die Schaerer Coffee Art Plus TouchIT. Die Kaffeemaschine kann optional mit einem Kaltmilchsystem ausgerüstet werden. Diese Option kann nicht nachgerüstet werden. -
Seite 10: Technische Daten
Leergewicht ± 40 kg Dauerschalldruckpegel (Lpa) <70 dB(A) Technische Änderungen vorbehalten! Sonder Ausstattungen siehe Typenschild, angegebene Werte sind Grundausstattung. Je nach Ausführung. Schaerer Coffee Art Plus nennleistung Dampfboiler Heisswasserboiler 3000 W / 2 x 3000 W 3000 W Wasserinhalt Dampfboiler Heisswasserboiler 0.8 Liter / 1 Liter... -
Seite 11: Typenschild
_______________________ Elektrische Angaben: _______ V _______ nAC _______ Hz _______ W Sicherung: _______ A Konformitätserklärung Herstelleradresse Hersteller Dokumentationsverantwortlicher Schaerer AG Schaerer AG Postfach Hans-Ulrich Hostettler Allmendweg 8 Postfach CH-4528 Zuchwil Allmendweg 8 T +41 (0)32 681 62 00 CH-4528 Zuchwil F +41 (0)32 681 64 04 info@schaerer.com... - Seite 12 Produktbeschreibung International (CB) : Safety ● IEC 60335-1 Ed4.2:2006 ● CISPR 14-1 Ed 5.1: 2009 ● IEC 60335-2-14 Ed 5.1:2008 ● CISPR 14-2 Ed 1.2: 2008 ● IEC 60335-2-15 Ed 5.2:2008 ● IEC 61000-3-2 Ed 3.2: 2009 ● IEC 60335-2-24:2010 ●...
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Seite 13: Installation & Inbetriebnahme
Installation & Inbetriebnahme www.schaerer.com Installation & Inbetriebnahme Erstinbetriebnahme Die Kaffeemaschine wird durch einen vom Hersteller qualifizierten Servicetechniker installiert und in Be- trieb genommen. ● Wird die Kaffeemaschine und/oder Zusatzgeräte bei Temperaturen unter 10°C transportiert, VoRSICHT! muss die Kaffeemaschine und/oder Zusatzgeräte 3 Stunden unter Raumtemperatur gelagert Gefahr für Maschine! -
Seite 14: Energieversorgung
Stecker sofort durch einen qualifizierten Servicetechniker ersetzen lassen. ● Die Schaerer AG rät von der Verwendung eines Verlängerungskabels ab! Wird trotzdem ein Verlängerungskabel eingesetzt (Mindest-Querschnitt: 1.5 mm2), bitte an die Hersteller-Daten des Kabels (Betriebsanleitung) und an die örtlich geltenden Vorschriften halten. -
Seite 15: Wasseranschluss / -Ablauf
Immer den neuen, mit der Maschine gelieferten Schlauchsatz (Frisch-/Abwasserschlauch) ver- VoRSICHT! wenden! Keinen alten Schlauchsatz verwenden. Gefahr für Maschine! ● Die Schaerer AG empfiehlt, das Druckreduzierventil auf 0.3 MPa (3 bar) einzustellen. Wasserzuleitung Schlauchanschluss G 3/8“ (Innengewinde) mit Haupthahn und Schmutz- filter bauseitig, Wassertemperatur max. 30°C. fliessgeschwindigkeit min. -
Seite 16: Bedienung
Bedienung Bedienung nie mit Gewalt, starkem Druck oder spitzigen objekten auf den Display drücken. VoRSICHT! Gefahr für Maschine! Kontrolle Bevor die Kaffeemaschine in Betriebsbereitschaft gesetzt wird, folgendes prüfen: ● Die Frischwasserzufuhr ist offen / der Abwasserschlauch ist korrekt verlegt. -
Seite 17: Automatenpulver (Option)
Bedienung www.schaerer.com Automatenpulver (Option) Die Pulverbehälter dürfen mit maximal 500 g / 1000 g Automatenpulver befüllt werden. In den Pul- VoRSICHT! verbehälter niemals andere Stoffe als Automatenpulver einfüllen. Nie bei eingeschaltetem Gerät in Gefahr für Benutzer! den/die Pulverbehälter greifen. Schokoladenpulver / Milchpulver: ►... -
Seite 18: Quickinfo Aktivieren
Bedienung Quickinfo aktivieren ► „Auswahlliste“ über das Feld unten links im Display, aufrufen und [Quickinfo] wählen. Die „Quickinfo“ erscheint im Display oben rechts und informiert über folgende Temperaturen: ● „C“ Temperatur Boiler „Kaffee“. ● „t“ Temperatur Boiler „Tee“ (Option). -
Seite 19: Kaffeegetränke
Bedienung www.schaerer.com Kaffeegetränke ► Tasse unter den Auslauf stellen. ► Auslauf in die richtige Position schieben. VoRSICHT! ► Gewünschtes Getränkefeld drücken. Heisse flüssigkeit! ► Tasse nach Beenden der Ausgabe entfernen. Getränke mit gemahlenem Kaffee Der Einwurf für gemahlenen Kaffee und Reinigungstabletten, befindet sich zwischen den Bohnenbehäl- tern. -
Seite 20: Milchgetränke (Option)
► Dampfstab gegen den Tropfrost richten und kurz das Feld [Dampf] drücken. ; Milch- und Getränkerückstände werde aus dem Dampfstab entfernt. Powersteam / Autosteam Nur möglich für die Schaerer Coffee Art Plus TouchIT. ► Tasse / Behälter unter den Dampfstab halten. Milchvolumen ;... -
Seite 21: Ausgabeoptionen
Bedienung www.schaerer.com ► Dampfstab gegen den Tropfrost richten und kurz das Feld [Dampf] drücken. ; Milch- und Getränkerückstände werden aus dem Dampfstab entfernt. ; Während der voreingestellten „Dosierzeit“ werden Milch- und Getränkerückstände aus dem Dampfstab entfernt. Ausgabeoptionen Laufende Ausgabe stoppen Wird ein Getränk fälschlicherweise gewählt, so kann die laufende Ausgabe gestoppt werden. -
Seite 22: Selbstbedienungsmodus
Bedienung Selbstbedienungsmodus Für den Modus „Selbstbedienung“, kann das linke Feld (Auswahlliste) ausgeblendet werden. Die Funk- tion bleibt erhalten, jedoch ist das Feld nicht mehr sichtbar. ► Drücken und halten, des unsichtbaren Feldes aktiviert die gewählte Tastenfunktion. ; Die Menü-Auswahlliste erscheint. -
Seite 23: Untertheken-Satzdurchwurf (Option)
Bedienung www.schaerer.com Untertheken-Satzdurchwurf (Option) Im Display erscheint keine Aufforderung zum Leeren des Untertheken-Satzcontainers. In regelmässigen Abständen prüfen. ► Thekentür öffnen. ► Satzcontainer entfernen und leeren. ► Satzcontainer wieder einschieben. ► Thekentür schliessen. Schmutzwassertank (Option) ► Schmutzwassertank entfernen. ► Schmutzwassertank leeren und gründlich mit frischem Wasser ausspülen. -
Seite 24: Ausschalten
Bedienung Meldung Ursache Behebung gemahlenen Kaffee zugeben ► Gemahlenen Kaffee zugeben, um ein entkoffei- niert Getränk auszugeben. ● Feld [Decaf] wurde gedrückt, um ein entkoffei- niert Getränk auszugeben. ► Entkoffeiniert- Reinigungstabletteneinwurf schliesen. ● Entkoffeiniert- / Reinigungstabletteneinwurf wurde geöffnet. ► Bleibt die Meldung bestehen: Servicepartner kon- taktieren. -
Seite 25: Längere Stillstandzeiten (Ab 1 Woche)
Bedienung www.schaerer.com Trink- und Schmutzwassertank (Option) ► Trinkwassertank leeren und ausspülen. ► Schmutzwassertank leeren und gründlich reinigen. Milchsystem (Option) ► Milchbehälter entfernen. ► Milchbehälter leeren und reinigen. Siehe auch Kapitel „Reinigung“ - „Tägliche Reinigung“. Längere Stillstandzeiten (ab 1 Woche) Modus „Bedient“... - Seite 26 Bedienung festwasseranschluss ► Absperrhahn der Trinkwasserzuleitung schliessen. Trink- und Schmutzwassertank (Option) ► Trinkwassertank leeren und ausspülen. ► Schmutzwassertank leeren und gründlich reinigen. Milchsystem (Option) ► Milchbehälter entfernen. ► Milchbehälter leeren und reinigen. VoRSICHT! Bei der Wiederinbetriebnahme des Gerätes muss zuerst die Trinkwasserzufuhr geöffnet werden, Gefahr für Maschi-...
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Seite 27: Reinigung
Reinigung www.schaerer.com Reinigung Allgemein Für die tägliche und wöchentliche Reinigung nur die Reinigungsmittel verwenden, welche durch VoRSICHT! die Schaerer AG empfohlen werden! Gefahr für Maschi- Tägliche Reinigung: ► Schaerer Reinigungstabletten ► „Daypure“ Milchsystem-Flüssigreiniger Wöchentliche Reinigung: ► „Weekpure“ Milchsystem-Flüssigreiniger Reinigungsmeldungen Folgende Reinigungsmeldungen können entsprechend einer Voreinstellung mit der SERVICE Karte im Display erscheinen: ●... -
Seite 28: Reinigungsoptionen
Reinigung Reinigungsoptionen Automatische Spülungen Die automatischen Spülungen sind selbstauslösend. Die notwendige Voreinstellung ist mit der SERVICE Karte möglich. Ausschaltspülung VoRSICHT! Bevor die Maschine ausschaltet, wird eine Heissspülung ausgelöst. Im Display erscheint Heisse flüssigkeit! vorher eine Warnmeldung. Spülkaffee Nach einer längeren Ausschaltzeit, wird nach dem Einschalten der Maschine und erreichen der Betriebsbereitschaft, automatisch ein Kaffee ausgegeben. -
Seite 29: Display
Reinigung www.schaerer.com Mit PIn-Aufforderung ► Feld drücken. ; Die Auswahlliste erscheint. ► Feld [Reinigung] drücken. ; Im Display erscheint eine PIN-Aufforderung. ► PIN (..) eingeben. (Vordefinierte PIN-Nummer mit CHEF-/ oder SERVICE Karte. ; Reinigungsprogramm startet. ; Den Reinigungshinweisen im Display folgen. -
Seite 30: Wöchentliche Reinigung
Reinigung Wöchentliche Reinigung Wöchentliche Reinigung Coffee Art & Coffee Art Plus / Pulverdosierer Maschinen mit Pulversystem Die Sicherheitshinweise und das Kapitel "Reinigung" in der Bedienungsanleitung beachten! Nie in die Maschine oder unter den Getränkeauslauf greifen während der automatischen Reinigung! Die nachfolgend aufgeführten Komponenten sind wöchentlich zu reinigen (Nach der täglichen Reinigung). -
Seite 31: Reinigung Bei Bedarf
► nur pasteurisierte oder mit einem UHT-Verfahren erhitzte Milch verwenden! Keine Rohmilch verwenden! Die Milch muss homogenisiert sein! ► Mindestens einmal pro Woche den Kühlschrank (optional) reinigen! Schaerer AG Reinigungsanleitung Postfach V04 / 09.2011 Allmendweg 8 QRCSCAplus_PD_w_DE CH-4528 Zuchwil info@schaerer.com / www.schaerer.com N° 021870 31 / 59 Betriebsanleitung / V01 / 09.2011... -
Seite 32: Bohnenbehälter
Reinigung Bohnenbehälter VoRSICHT! Keine Scheuermittel verwenden! Gefahr für Maschine! ► Verschlussriegel der Bohnenbehälter schliessen. ► Restliche Kaffeebohnen mit dem Staubsauger entfernen. ► Bohnenbehälter entfernen. ► Bohnenbehälter unter fliessendem Wasser (ev. mit Seife) gründlich ausspülen und mit einem weichen Tuch reinigen. Festsitzende Rückstände mit der Bürste entfernen. -
Seite 33: Reinigungszwang
B) Maschine in Betrieb C) Meldung Reinigungsaufforderung D) Reinigungszwang HACCP-Reinigungskonzept Reinigungsvorschriften Bei ordnungsgemäßer Installation, Wartung, Pflege und Reinigung erfüllen Schaerer AG Kaffeemaschi- nen die Voraussetzungen der HACCP-Anforderungen. VoRSICHT! Wird die Pflege und Reinigung der Kaffeemaschine nicht ordnungsgemäss durchgeführt, wird die Gefahr für Benutzer! Ausgabe von Milchgetränken hinsichtlich der Lebensmittelhygiene zu einem Gefahrenpunkt. -
Seite 34: Reinigungsplan
Reinigung Reinigungsplan ► HACCP Reinigungskonzept kopieren und in Maschinennähe aufbewahren / aufhängen. ► Jede durchgefürte Reinigung mit UHrzeit und Unterschrift quittieren. 34 / 59 Betriebsanleitung / V01 / 09.2011... -
Seite 35: Reinigungsmittel
Reinigung www.schaerer.com Reinigungsmittel Vor der Anwendung der Reinigungsmittel die auf der Verpackung angegebenen Informationen sowie das Sicherheitsdatenblatt („HEALTH & SAFETY DATA SHEET“) sorgfältig durchlesen. Sollte kein Sicherheits- datenblatt vorhanden sein, bitte bei der Vertriebsfirma anfordern. Reinigungstablette Informationen Verwendungszweck Tägliche Reinigung des Kaffeesystems Reinigungszweck Lösen der Fettrückstände im Kaffeesystem... -
Seite 36: Service Und Wartung
● Boiler (Dampferzeuger, Durchlauferhitzer) alle 72 Monate. ACHTUnG! Verlust der Garantie- Bei nichteinhalten dieser Wartungsintervalle erlischt die Schaerer AG Werksgarantie! leistung Externer Wasserfilter Der externe Wasserfilter muss nach erreichen der programmierten Anzahl an Litern/Monaten von einem autorisierten Servicepartner / Servicetechniker ersetzt werden. -
Seite 37: Programmierung
Programmierung www.schaerer.com Programmierung Schnellmenü Anzeigen von Voreinstellungen und Statistiken im Standby: ● Einstellung Uhr und Datum ● Übersicht der Fehler und Reinigungsstatistik. ► Feld (unten links) drücken. ► Taste [Schnellmenü] wählen. ; Die möglichen Einstellmenüs, Uhr und Datum erscheinen. Siehe „Zähler und Statistiken“ auf Seite 42 Einstellung Uhr: ►... -
Seite 38: Auswahlliste
Programmierung Auswahlliste Um einen Wert aus einer Liste zu wählen, wie folgt vorgehen: ► CHEF Karte in den Kartenleser schieben. ► Einzustellender Parameter wählen. ► Pfeil rechts (1) wählen. ; Auswahlliste erscheint im Display. ► Gewünschten Wert (2) wählen. Eventuell mit „Scrollbalken“ (3) zur gewünschten Auswahl scrollen. -
Seite 39: Parameter Mit Zahlen
Programmierung www.schaerer.com Parameter mit Zahlen Um einen Parameter mit Zahlen einzustellen, wie folgt vorgehen: ► CHEF Karte in den Kartenleser schieben. ► Einzustellender Parameter wählen. ; Tastatur zum Eingeben der Zahlen erscheint im Display. ► Eingabefeld (1) wählen. ► Gewünschten Namen / Wert über die Tastatur eingeben (2). -
Seite 40: Sprache
Programmierung Sprache Einstellbereich Hinweise Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Definiert die Sprache der Maschi- Landessprache entsprechend Lieferung oder Englisch ZH-CN Logo Einstellbereich Hinweise Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Kundenspezifische Darstellung der Dateiformate und Abmessungen Display-Anzeige. Datei wird von Kundenspe- siehe unter „Logo / Diashow“ auf... -
Seite 41: Schaltfläche
Programmierung www.schaerer.com 2x Schaltfläche Einstellbereich Hinweise Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Aktiviert 2-fache Getränkeausgabe. Einblenden der Schaltfläche Deaktiviert Deaktiviert im Display. Service Einstellbereich Hinweise Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Ein-/ Ausblenden der Schaltfläche Einblenden von Menüfunktionen Aktiviert in Abhängigkeit zum Maschinen- Aktiviert im Display links unten. -
Seite 42: Bildschirmschoner Bildauswahl
Programmierung Bildschirmschoner Bildauswahl Einstellbereich Hinweise Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Auswahl der verfügbaren Bilder 0-999 sec Zähler und Statistiken Maschinen- und Tageszähler ► CHEF Karte in den Kartenleser schieben. ► Parameter [Zähler und Statistiken] wählen. ; Menü [Zähler und Statistiken] erscheint zur Auswahl. -
Seite 43: Fehler- Und Reinigungsstatistik
Programmierung www.schaerer.com fehler- und Reinigungsstatistik Servicezähler einsehen: ► Im Hauptmenü [Zähler und Statistiken] wählen. ► Feld [Fehler- und Reinigungsstatistik] wählen. ; Fehler- und Reinigungsstatistik erscheinen auf dem Display. Getränkeeinstellungen Getränkeprogrammierung öffnen ► CHEF Karte in den Kartenleser schieben. ► Im Hauptmenü [ Produkteinstellungen ] wählen. -
Seite 44: Getränkeregister Benennen
Programmierung Getränkeregister Benennen Die Getränke können zu max. 4 Getränkeregistern zugeordnet werden. ► Getränkeregister mit dem Finger wählen und ±5 sec halten. ; Die Tastatur erscheint für eine Eingabe. ► Name der Getränkeregister über die Tastatur eingeben. ► Die Eingabe mit Feld bestätigen. -
Seite 45: Kaffee Einstellungen
Programmierung www.schaerer.com Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Die Parameter unter [Allgemeine Einstellungen] sind ausschliesslich mit der SERVICE Karte einzustellen: Definiert die Ausgabevariante ent- -Nach eingestelter Dosierung. sprechend bei [Milchschaum]. -Dosiert -Starten und stoppen durch -Start-Stopp Tastendruck. -Press-Hold -Ausgabe erfolgt während Taste -Doppelt gedrückt und gehalten wird. -
Seite 46: Milchmischung Einstellungen
Programmierung Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. Nasspressen freigeben oder Anwendung in Kombination mit Freigegeben gesperrt sperren. einem hohen Anpressdruck und Gesperrt Vorbrühen. Mahlmenge für Doppelgetränke Parameter [Ausgabevariante] einstellen. -
Seite 47: Schaum Einstellungen
Programmierung www.schaerer.com Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. Definiert die Pumpengeschwindig- Je langsamer die Pumpe, desto keit für die Milchquelle rechts. höher die Ausgabetemperatur 45-100% (und umgekehrt). Ruhezeit zwischen heisser Milch und der nächsten Komponente des... -
Seite 48: Choco Einstellungen
Programmierung Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. Steuert das Verhältnis von Pulver- Parameter erscheint mit Pulver- menge und Wassermenge zum system [Choco+Milchpulver]. Behälter rechts. 20-100% Eine höhere Prozentsatz-Ein- stellung führt zu intensiverem Geschmack. -
Seite 49: Dampf Einstellungen
Programmierung www.schaerer.com Dampf Einstellungen Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. Definiert die Auswahl des Dampf- Parameter erscheint wenn systems. ein Dampfsystem [Super- -Finesteam Supersteam steam], [Finesteam] oder -Supersteam [Supersteam+Finesteam] aktiviert ist. -
Seite 50: Zeitformat
Programmierung Zeitformat Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. Zeitformat [24h] freigeben oder -Freigegeben 24h Zeitdarstellung oder AM/PM freigegeben sperren. Darstellung -Gesperrt Zeit einstellen Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. -
Seite 51: Logo / Diashow
Programmierung www.schaerer.com Logo / Diashow Das Touchscreen-Display bietet neben der Hauptfunktion als Maschinenbedienung folgende 3 Zusatz- funktionen: Einblenden eines Logo‘s ● Auswählen und Einblenden einer beliebigen „Logo-Abbildung“ auf dem Touchscreen vor und nach einer Getränkeausgabe. Einblenden einer Diashow ● Auswählen und Einblenden von mehreren Abbildungen (max.5) während einer Getränkeausgabe. -
Seite 52: Störungsbehebung
Störungsbehebung Störungsbehebung Störung mit Displaymeldung Meldung Ursache Behebung M-links überlastet ● Mühle links überlastet. ► Mühle auf Fremdkörper prüfen. Feld [ ] drücken. ● Mühle links verstopft. ► Bleibt die Meldung bestehen: Servicepartner kon- taktieren. M-rechts überlastet ● Mühle rechts überlastet. -
Seite 53: Störung Ohne Displaymeldung
Störungsbehebung www.schaerer.com Meldung Ursache Behebung Initialisierung... ● Die Software und der Prozessor werden neu ► Maschine Aus- und wieder Einschalten. gestartet. ► Servicepartner kontaktieren. ● Der Brüher fährt in die „Home“ Position. Störung ohne Displaymeldung Meldung Ursache Behebung Display dunkel ●... -
Seite 54: Wasserqualität
Schlechte Wasserwerte können zu einem Maschinenschaden führen. Angegebene Werte unbe- Gefahr für Maschi- dingt einhalten. Jegliche Haftungsansprüche werden von der Schaerer AG andernfalls abgelehnt. Wasser wird abhängig von seiner Zusammensetzung als hart oder weich bezeichnet. Die Härte des Was- sers bezeichnet man als Gesamthärte. -
Seite 55: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise www.schaerer.com Sicherheitshinweise Größtmögliche Sicherheit gehört bei der Schaerer AG zu den wichtigsten Produktmerkmalen. Die Wirk- samkeit der Sicherheitseinrichtungen ist nur gewährleistet, wenn Folgendes zur Vermeidung von Verlet- zungen und Gesundheitsgefahren beachtet wird: ● Keine heissen Maschinen-Teile berühren. ● Die Kaffeemaschine nicht verwenden, wenn sie nicht einwandfrei arbeitet oder wenn sie beschädigt ist. -
Seite 56: Gefahr Durch Reinigungsmittel
Sicherheitshinweise Gefahr durch Reinigungsmittel Anwendung VoRSICHT! Gefahr durch Vergiftung bei Einnahme der Reinigungsmittel. folgende Punkte unbedingt einhal- Gefahr für Benut- ten: zer! ● Reinigungsmittel von Kindern und unbefugten Personen fernhalten. ● Reinigungsmittel nicht einnehmen. ● Reinigungsmittel nie mit anderen Chemikalien oder Säuren mischen. -
Seite 57: Gefahr Für Die Maschine
Das Gerät nicht betreiben, wenn die Wasserzufuhr gesperrt ist. Die Boiler werden sonst nicht nachge- füllt und die Pumpe läuft „trocken“. ● Die Schaerer AG empfiehlt, den Wasseranschluss über ein Wasserstoppventil (bauseitig) zu leiten um zu verhindern, dass bei Schlauchbruch ein Wasserschaden entsteht. ●... -
Seite 58: Kaffee
Sicherheitshinweise Kaffee VoRSICHT! Der unsachgemässe Umgang mit Kaffee kann zu Gesundheitsbeschwerden führen! Folgende Gefahr für Benut- Punkte unbedingt einhalten: zer! ● Die Verpackung vor dem Öffnen auf Schäden prüfen. ● Nicht mehr Kaffeebohnen einfüllen, als an einem Tag benötigt werden. -
Seite 59: Haftung
Der Betreiber muss für die regelmäßige Wartung und Überprüfung der Sicherheitseinrichtungen durch einen Schaerer AG Servicepartner, dessen Beauftragten oder andere autorisierte Personen, sorgen. Sachmängel sind gegenüber der Schaerer AG innerhalb von 30 Tagen schriftlich zu rügen! Für versteckte Mängel beträgt diese Frist 12 Monate ab Installation (Arbeitsrapport, Übergabeprotokoll), jedoch längs- tens 18 Monate ab Verlassen des Werkes in Zuchwil.