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Verwandte Anleitungen für Schaerer Coffee Factory
Inhaltszusammenfassung für Schaerer Coffee Factory
- Seite 1 Schaerer Coffee Factory Betriebsanleitung V07 / 03.2010...
- Seite 2 Die technische Konzeption, Langlebigkeit, Wirtschaftlichkeit und vor allem die Kaffeequalität werden Sie überzeugen. Bitte lesen Sie diese Betriebsanleitung Die Kaffeemaschine Schaerer Coffee Factory ist vor Gebrauch der ein Einzeltassen-Vollautomat für Espresso, Café Kaffeemaschine! Crème, Cappuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato und Die Betriebsanleitung dem Heißwasser.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Standard ............Mit Schaerer Cooler, Schaerer Cup&Cool (optional) ...... - Seite 4 Inhaltsverzeichnis www.schaerer.com 3.3.3 Pflege ............. .
- Seite 5 Filtertausch Entkalkung Kapitel 6 HACCP Reinigungskonzept Kapitel 7 Wartung Wartung Kaffeemaschine Wartung Mixer (Choc) Wartung Mixer (Topping) Schaerer Kundenservice Kapitel 8 Meldungen und Hinweise Meldungen Bedienen Fehlermeldungen/Störungen Fehler ohne Fehlermeldung Kapitel 9 Sicherheit Gefahren für den Bediener Gefahren für die Kaffeemaschine...
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Seite 6: Kapitel 1 Vorstellung
Vorstellung und Allgemeines www.schaerer.com Kapitel 1 Vorstellung Bezeichnung der Kaffeemaschinenteile Display „Eine Tastenebene“ Betriebsanleitung SCF - DE 03.2010 / Version 07... -
Seite 7: Betriebsanleitung Scf - De 03.2010 / Version
Vorstellung und Allgemeines Bohnenbehälter (optional 1 oder 2) Handeinwurf (je nach Ausstattung) Tabletteneinwurf (je nach Ausstattung) Choc-Behälter / Topping-Behälter / Twin-Topping-Behälter / Twin-Choc-Behälter (optional) Touch-Screen-Display Getränketasten Höhenverstellbarer Kombiauslauf mit integriertem Milchschäumer Abdeckung Milchfach / Plug&Clean-Anschluss / Intergrierter Milchkühler (optional) Satzbehälter... -
Seite 8: Zeichen Und Symbole Der Betriebsanleitung
Vorstellung und Allgemeines www.schaerer.com Zeichen und Symbole der Betriebsanleitung Achtung! Achtung! Gefahr für Maschine! Gefahr für Benutzer! Die Anleitung beachten! Kapitel Sicherheit beachten! Achtung! Achtung! Heiße Flüssigkeit! Heiße Oberfläche! Kapitel Sicherheit beachten! Kapitel Sicherheit beachten! Achtung! Achtung! Heißer Dampf! Quetschgefahr! -
Seite 9: Glossar
Vorstellung und Allgemeines Glossar Begriff Erklärung Aufzählungen, Auswahlmöglichkeiten Einzelne Arbeitsschritte ™ ™ Kursiver Text Zustandsbeschreibung der Kaffeemaschine und / oder Erklärungen automatisch durchgeführter Schritte. Sekunden Minuten Aquaflex Umschaltmöglichkeit von Wassertank zu Festwasseranschluss und umgekehrt. w Sonstige Einstellungen. Barista Professioneller Kaffeezubereiter Choc Heiße Schokolade... -
Seite 10: Kapitel 2 Bedienen
Bedienen www.schaerer.com Kapitel 2 Bedienen Die erste Inbetriebnahme nach Auslieferung ab Werk erfolgt über ein Display geführtes Erste Inbetriebnahme Installationsprogramm. w Installationsanleitung Kaffeemaschine einschalten PIN-Schutz w Software w Einstellen ™ Länger als 2 sec auf die ON / OFF-Taste drücken w Bedienoptionen Die Kaffeemaschine schaltet ein und heizt auf. -
Seite 11: Milch Oder Milchschaum (Optional)
Der Schlauch darf bei der Höhenverstellung des Kombiauslaufs nicht spannen oder knicken. Die Milchabdeckung wieder aufsetzen ™ Mit Schaerer Cooler, Schaerer Cup&Cool (optional) Die Milchdüse in den Milchanschluss des ™ Kombiauslaufs stecken Den Milchbehälter nach vorne aus dem Cooler ™... -
Seite 12: Heißwasserausgabe
Dampf schäumt manuell Milch auf Kapitel Sicherheit beachten! Getränke erwärmen Wie Cromargangefäß® ™ Ein möglichst schlankes und hohes Schaerer Bestell Nr. Cromargangefäß® mit Griff verwenden 06 3417 6040 Das Gefäß höchstens bis zur Hälfte befüllen ™ ™ Die Dampfdüse tief in das Gefäß eintauchen Achtung! Dampftaste drücken bis die gewünschte Temperatur... -
Seite 13: Höhenverstellung Kombiauslauf
Bedienen Höhenverstellung Kombiauslauf Der Kombiauslauf ist höhenverstellbar. Den Auslauf von vorne greifen und in die gewünschte ™ Höhe schieben Unterstellhöhen: 70 - 190 mm Bohnenbehälter/Produktbehälter Kaffeebohnen in die Bohnenbehälter, Die Behälter möglichst rechtzeitig nachfüllen. Choc-Pulver in den Die Behälter maximal für den Eintagesbedarf befüllen, Choc-Behälter,... -
Seite 14: Satzbehälter
Bedienen www.schaerer.com Zubereitung Kaffeemehl über den Handeinwurf Die Handeinwurfklappe öffnen ™ Das Kaffeemehl (maximal 16 g) einwerfen ™ Die Handeinwurfklappe schließen ™ Die gewünschte Getränketaste drücken ™ Für Getränke der Ebene zwei vor dem Öffnen des Handeinwurfs auf das Umschaltfeld tippen. -
Seite 15: Tropfschale
Bedienen 2.13 Tropfschale Bei Kaffeemaschinen ohne Wasserablauf muss die Tropfschale regelmäßig entleert werden, spätestens sobald der rote Schwimmer, die Füllstandsanzeige, erscheint. Die Tropfschale vorsichtig herausziehen, leeren und ™ wieder einsetzen Bei Kaffeemaschinen mit Ablaufanschluss kann die Heiße Flüssigkeiten! Tropfschale Tropfschale ebenfalls entnommen werden (z.B. -
Seite 16: Kapitel 3 Software
Software www.schaerer.com Kapitel 3 Software Übersicht Betriebsbereitschaft Auf dem Display Betriebsbereitschaft die Zone ohne Felder antippen. Es werden weitere Felder aktiviert. Es gibt verschiedene Einstellmöglichkeiten für das Display der Betriebsbereitschaft. Liegen Fehler vor, so wird das Feld angezeigt! Steht eine Reinigung... - Seite 17 Software Funktionen (Felder) Auswahlmenü Kapitel 3.3 Milch und Schaum Kapitel 3.3.1 Timerprogramm Kapitel 3.3.2 Pflege Kapitel 3.3.3 Einstellen Kapitel 3.3.4 PIN-Eingabe Kapitel 3.3.5 PIN-Zugangskontrolle Kapitel 3.3.6 Abrechnen Kapitel 3.3.7 Felder Menüsteuerung Speichern von Einstellungen Start oder Bestätigung eines Schrittes Zurück in die höhere Menüebene...
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Seite 18: Betriebsbereitschaft
Software www.schaerer.com Betriebsbereitschaft Empfohlen nach einer 3.2.1 Warmspülen längeren Brühpause, insbesondere vor der Ausgabe ™ Auf das Warmspülfeld tippen einer Tasse Espresso. Eine Spülung der Kaffeeleitungen mit heißem Wasser Warmspülfeld aktiv / inaktiv startet. Das Wasser wärmt das Brühsystem und w Einstellen w Bedienoptionen garantiert eine optimale Kaffeetemperatur. -
Seite 19: Protokoll
Software Protokoll y Verzeichnis der protokollierten Fehler und Meldungen (für telefonischen Support) Timer Anzeige des Timerzustands (Ein / Aus) Anzeige der nächsten Schaltzeit 3.2.4 Umschaltfeld (optional) Jede Getränketaste kann doppelt belegt werden. Dies ist durch eine zweite Ebene der Getränketasten möglich. -
Seite 20: Auswahlmenü
Software www.schaerer.com Auswahlmenü Alternative Ansichten des Auswahlmenüs bei geschützten Ebenen. w PIN-Zugangskontrolle Seite 34 3.3.1 Milch und Schaum Milchschaumqualität Hier wird die Qualität des Milchschaums eingestellt. Diese Einstellung ist für alle Getränke mit Milchschaum gültig. Schwankungen der Milcheigenschaften werden ausgeglichen. -
Seite 21: Timerzustand
Software Timerzustand ™ Auf das Feld tippen Timer aktivieren / deaktivieren = Ein / Aus. Bei aktiviertem Timer wird das Timersymbol, eine kleine Uhr, auf dem Display angezeigt. Timer einstellen ™ Auf das Feld tippen Programmieren der Ein- und Ausschaltzeiten. -
Seite 22: Tag Kopieren
Software www.schaerer.com Tag kopieren Bei Tag 1-5 oder Tag 1-7 werden die Schaltzeiten Ein Tag mit den eingestellten Schaltzeiten kann auf auf die angegebenen Tage kopiert. andere Tage kopiert werden. Angezeigt werden die Auf das Feld tippen ™ einzelnen Tage 1,2,3 ... 7. -
Seite 23: Timerinfo
Software Timerinfo Auf das Feld tippen ruft ein Display mit der nächsten Schaltzeit und dem Timerzustand (Ein / Aus) auf. 3.3.3 Pflege Im Hauptmenü Pflege werden die Programme zur Reinigung und zur Entkalkung gestartet. Der Filtertausch (optional) und die Wartung werden hier bestätigt. -
Seite 24: Reinigungsprogramm
Das tägliche Reinigungsprogramm startet. Das Programm führt automatisch durch die Schäumerreinigung, wenn Milchgetränke ausgegeben wurden. Bei der Schaerer Coffee Factory mit Mixersystem folgt die Mixerspülung. Der Ablauf des Reinigungsprogramms wird in der Reinigungsanleitung beschrieben. Vor Durchführung einer Reinigung die Anleitung beachten! Warnhinweise im Kapitel Sicherheit beachten. -
Seite 25: Entkalkung
Software Entkalkung Die Wasserhärte, der Wasserdurchsatz und ob ein Wasserfilter eingesetzt wird bestimmen den Zeitpunkt einer Entkalkung. Dieser Zeitpunkt wird von der Schaerer Coffee Factory berechnet und angezeigt. Die Entkalkung besteht aus drei Abschnitten. Vorbereitung Gesamtdauer der Entkalkung Entkalkung ca. 80 Minuten. -
Seite 26: Entkalkung Maschine Mit Festwasseranschluss
Display angezeigt. Entkalkung Maschine mit Festwasseranschluss Vorbereitung Folgendes wird für die Entkalkung benötigt: 2 Flaschen Schaerer Flüssigentkalker (je 0,75 l) 3 Flaschen mit Wasser (gesamt 2,25 l) 5 Liter Auffangbehälter (für Kaffeemaschinen ohne Ablaufanschluss) Ist die Kaffeemaschine aufgeheizt, startet zuerst eine Achtung! Heißer Dampf und... -
Seite 27: Filtertausch
Software Entkalkung Den Wassertank mit Entkalkerlösung einsetzen und ™ im Display bestätigen Die Entkalkung beginnt. Dauer Teilabschnitt ca. 40 min. Den Wassertank entnehmen und den Rest der ™ Entkalkungslösung ausleeren Den Wassertank spülen und bis zum Maximum mit ™... -
Seite 28: Filter Spülen
Software www.schaerer.com Filter spülen Mit der Auswahl Filter spülen können nach längeren Betriebspausen Wassersystem und Wasserfilter gespült und entlüftet werden. Auf das Feld tippen ™ Dabei fließt heißes Wasser aus dem Heißwasserauslauf. Achtung! Verbrühungsgefahr! Kapitel Sicherheit beachten! Kundenpflege Nach jeweils 15.000 Kaffeebezügen wird einmal täglich gemeldet, dass die Kundenpflege fällig ist. -
Seite 29: Anwahl Der Getränketasten Beim Einstellen
Software Anwahl der Getränketasten beim Einstellen = mehr ™ Auf die gewünschte Getränketaste drücken = weniger = verlassen ohne Anwahl einer Getränketaste auf der ändern 2. Ebene = Werte speichern Auf das Umschaltfeld tippen ™ = Test starten Auf die gewünschte Getränketaste drücken ™... -
Seite 30: Decaf Einstellen (Optional)
Software www.schaerer.com Die fünf verfügbaren Qualitätsstufen beeinflussen die Kaffeebrühung. Je höher die Qualitätsstufe, umso intensiver werden die Geschmacks- und Aromastoffe des Kaffees gelöst. Qualität 1 Nach dem Pressen wird dem Kaffeemehl Platz zum Quellen gegeben. Qualität 2 Nach dem Pressen wird direkt gebrüht. -
Seite 31: Portionierer Für Chocgetränk Auswählen
Software Portionierer für Chocgetränk auswählen (nur bei Twin-Choc) Getränketaste drücken ™ Rezept, z.B. Milchchoc 1 auswählen ™ Portionierer (rechts oder links) auswählen ™ Mehl wiegen Den Satzbehälter leeren und einsetzen ™ Auf das Feld tippen ™ Das Kaffeemehl wird direkt in den Satzbehälter ausgegeben und kann anschließend gewogen werden. -
Seite 32: Wasserhärte/Reichweite
Software www.schaerer.com Wasserhärte/Reichweite Bei Kaffeemaschinen mit Festwasseranschluss (ohne Wasserfilter, optional), bei Option Aquaflex und bei Kaffeemaschinen mit Wassertank wird hier die Wasserhärte (Karbonathärte) eingestellt. Bei vorhandenem Wasserfilter und Festwasseranschluss oder bei Option Aquaflex. Die Reichweite des Wasserfilters wird eingestellt. (Die Reichweite des Wasserfilters steht in den Wasserfilter-Unterlagen.) Aufwärmspülen Ob die Kaffeemaschine nach dem Aufheizen die Brüheinheit mit heißem Wasser spülen soll, wird hier eingestellt. -
Seite 33: Beleuchtung (Optional)
Software Warmspülfeld Empfehlung für Selbstbedienung: inaktiv. Baristafeld Empfehlung für Selbstbedienung: inaktiv. 2. Ebene / Umschaltfeld Empfehlung für Selbstbedienung: inaktiv. ON / OFF-Taste w PIN-Rechte Empfehlung für Selbstbedienung: über PIN. Zugangskontrolle Ist hier „über PIN“ eingestellt, wird beim Ein- und Seite 34 Ausschalten die PIN der Ebene Reinigen abgefragt. -
Seite 34: Pin-Rechte Zugangskontrolle
Software www.schaerer.com 3.3.6 PIN-Rechte Zugangskontrolle Wurde für eine Zugangs-Ebene eine PIN vergeben, gibt es ohne PIN keinen Zugang. Ebene Reinigen Nach Eingabe der gültigen PIN Zugang zu: Milchschaumqualität einstellen Timerprogramm (nur einsehen) Zugang Ebene Reinigen Pflege PIN-geschützte ON / OFF-Taste Ebene Einstellen Nach Eingabe der gültigen PIN Zugang zu:... -
Seite 35: Pin Löschen
Software Für jede der Ebenen kann eine PIN vergeben werden. Beispiel: Die Ebenen sind hierarchisch aufgebaut. Beispiel: Die PIN für Ebene ist für die Ebenen gültig, jedoch nicht für Ebene Eingabe für die Ebene Auf das Feld im Auswahlmenü tippen ™... -
Seite 36: Kapitel 4 Sonstige Einstellungen
Sonstige Einstellungen www.schaerer.com Kapitel 4 Sonstige Einstellungen Mechanische Einstellungen 4.1.1 Mahlgrad einstellen ™ Die Bohnenbehälter entfernen Jetzt ist der voreingestellte Mahlgrad sichtbar. Kaffeeausgabe auslösen und warten bis die Mühle ™ anläuft Seitlich an der Maschine den Mahlgrad bei laufender ™... -
Seite 37: Beschriftung Der Getränketasten
Die Kaffeemaschine vorher ausschalten, damit nicht versehentlich ein Getränk ausgelöst wird. Die vorhandene Beschriftung hinter der ™ Frontglasscheibe nach unten herausziehen Aufkleberfolien mit Hilfe der Schaerer Vorlage nach ™ Wunsch beschriften Auf den Beschriftungsträger kleben und wieder hinter ™ die Frontglasscheibe schieben Ein Ausdruck der Vorlage ist auf Klebeetiketten oder auf Papier möglich. -
Seite 38: Kapitel 5 Pflege
Pflege www.schaerer.com Kapitel 5 Pflege Für einen störungsfreien Betrieb der Kaffeemaschine und für eine optimale Kaffeequalität ist die regelmäßige Reinigung Voraussetzung. Vor und nach mehrtägigen Betriebspausen alle Achtung! Reinigungen durchführen. Gesundheitsgefahr! HACCP-Konzept beachten! Übersicht Reinigungsintervalle Pflege O Schäumerspülung w Reinigungsanleitung Reinigungsprogramm O Schäumerreinigung... -
Seite 39: Tägliche Reinigung
Pflege Tägliche Reinigung Heiße Flüssigkeiten 5.1.1 Reinigungsprogramm im Ausgabebereich! Kapitel Sicherheit Das Reinigungsprogramm führt per Software über das beachten! Display durch die Schäumerreinigung. Bei Kaffeemaschinen mit Mixersystem erfolgt im Reinigungsprogramm Anschluss eine Mixerspülung. w Reinigungsanleitung 5.1.2 Reinigung Milchsystem Schäumerreinigung siehe Reinigungsanleitung. -
Seite 40: Plug&Clean
™ versehentlich ein Getränk reiben ausgelöst wird! Reinigung Metallflächen Zur Pflege der Verkleidungsteile aus Metall (Oberfläche matt) empfehlen wir Schaerer Purargan® forte. Nicht mit Scheuerpulver oder Ähnlichem reinigen! Achtung! Gefahr, dass Kratzer oder Schrammen entstehen. Gefahr für Maschine! Keine scharfen Reiniger verwenden! -
Seite 41: Wöchentliche Reinigung
Pflege Wöchentliche Reinigung 5.2.1 Reinigung Brüheinheit ™ Die Kaffeemaschine mit der ON / OFF-Taste Achtung! ausschalten Quetschgefahr! Den Netzstecker ziehen ™ Verletzungsgefahr! Den Kombiauslauf ganz nach oben schieben ™ Den Satzbehälter nach vorne entnehmen ™ Die Tropfschale entnehmen ™... -
Seite 42: Reinigung Mixer Choc/Topping (Optional)
Pflege www.schaerer.com ™ Die Brüheinheit mit einem Tuch abtrocknen Vor dem Einbau in die Kaffeemaschine vollständig trocknen lassen. Kaffeemehlreste im Schacht entfernen. Das Kaffeemehl nach vorne herauswischen oder mit ™ dem Staubsauger absaugen Die getrocknete Brüheinheit wieder einbauen. Die Federn in die Einwurfrutsche einhängen ™... -
Seite 43: Reinigung Milchfach
Pflege Der Propeller des Mixers ist jetzt sichtbar und kann ™ mit einem Tuch gereinigt werden Den zweiteiligen Mixerbecher zerlegen ™ Die beiden Mixerbecherteile und den Mixerschlauch ™ unter fließend warmem Wasser reinigen Alle Teile vollständig trocknen lassen ™... -
Seite 44: Regelmäßige Reinigung
Pflege www.schaerer.com Regelmäßige Reinigung 5.3.1 Reinigung Bohnenbehälter Die Bohnenbehälter werden bei Bedarf und in regelmäßigen Abständen gereinigt (mindestens monatlich). Die Kaffeemaschine mit der ON / OFF-Taste ™ ausschalten Den Netzstecker ziehen ™ Die Verriegelung der Bohnenbehälter mit dem ™ Multitool durch drehen im Uhrzeigersinn öffnen Die Bohnenbehälter nach oben entnehmen... - Seite 45 Pflege ™ Den Behälter mit einem feuchten Tuch gründlich auswischen Die Einzelteile der Portioniererschnecke gründlich ™ säubern Den Produktbehälter und die Einzelteile vollständig ™ trocknen lassen Die Portioniererschnecke wieder zusammenbauen ™ und einsetzen, die Überwurfmuttern anschrauben Portionierer mit Einzelteilen...
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Seite 46: Reinigung Dampfauslauf
Pflege www.schaerer.com Reinigung Dampfauslauf ™ 5 ml Reiniger in einem hohen Gefäß mit 0,5 l Achtung! lauwarmem Wasser mischen Gesundheitsgefahr! Dampfdüse in die Reinigungslösung tauchen und ™ Reiz- und kurz betätigen Verbrühungsgefahr im Einwirkzeit: 30 Minuten! Ausgabebereich! ™ Mit einer Bürste reinigen Achtung! Gründlich mit Wasser spülen... -
Seite 47: Kapitel 6 Haccp Reinigungskonzept
Reinigung. Überwachungs- und gegebenenfalls Prüfverfahren festgelegt und durchgesetzt werden. Bei ordnungsgemäßer Installation, Wartung, Pflege und Reinigung erfüllen Schaerer Kaffeemaschinen die Voraussetzungen der oben genannten Anforderungen. Wird die Pflege und Reinigung der Kaffeemaschine nicht ordnungsgemäß durchgeführt, wird die Ausgabe von Milchgetränken hinsichtlich der Lebensmittelhygiene zu... -
Seite 48: Empfehlung Für Choc/Topping (Optional)
Wird eine vorgekühlte, frisch geöffnete Milchpackung ein Liter Milch ca. 20 innerhalb von maximal 3 Stunden verbraucht, kann Cappuccino. gegebenenfalls auf eine Kühlung während des Die Schaerer AG Betriebs verzichtet werden. bietet verschiedene Bei geringerem Milchverbrauch muss die vorgekühlte Kühlmöglichkeiten an Milch während des Betriebs weiter gekühlt werden. -
Seite 49: Kapitel 7 Wartung
2 Jahre, nur durch geschultes Personal oder den Seite 51 Schaerer Service, da hier Sicherheitsüberprüfungen vorgenommen werden müssen. Revision nach 6 Jahren, nur durch geschultes Personal oder den Schaerer Service, da hier sicherheitsrelevante Bauteile ausgetauscht werden Für weitere Wartungsarbeiten und Reparaturen wenden Sie müssen. -
Seite 50: Wartung Mixer (Choc)
Wartung alle 18.000 Topping-Bezüge, spätestens alle 2 Jahre, nur durch geschultes Personal oder den Schaerer-Service. Schaerer Kundenservice Der Schaerer Kundenservice ist für Sie über eine zentrale Stelle erreichbar, falls die Service-Stelle vor Ort nicht bekannt ist. M. Schaerer AG Allmendweg 8... -
Seite 51: Kapitel 8 Meldungen Und Hinweise
Meldungen und Hinweise Kapitel 8 Meldungen und Hinweise Meldungen Bedienen Bohnen nachfüllen Bohnenbehälter nachfüllen (je nach Anzeige) ™ Überprüfen: ™ Verriegelung des Produktbehälters offen? w P flege Die Kaffeebohnen rutschen nicht nach Mit großem Löffel umrühren und mit bestätigen ™... -
Seite 52: Fehlermeldungen/Störungen
Software w P flege Meldung Kunden-Pflege 15.000 Brühungen Kundenpflege innerhalb einer Woche durchführen und im ™ Menü Pflege quittieren Meldung Service-Wartung 30.000 Brühungen Den Schaerer Service rufen ™ Meldung Revision nach 6 Jahren Den Schaerer Service rufen ™ Fehlermeldungen/Störungen Grundsätzliche Vorgehensweise bei Anzeige von... - Seite 53 Funktionen. Das erkennen Sie am Erlöschen der Getränketastenbeleuchtung. Die Getränke der beleuchteten Getränketasten können weiter bezogen werden. Ihre Schaerer Coffee Factory ist mit einem Diagnoseprogramm ausgestattet. Auftretende Fehler werden auf dem Display gemeldet. Die aufgeführten Fehlermeldungen können auch durch eine Netzstörung verursacht werden.
- Seite 54 Meldungen und Hinweise www.schaerer.com Fehler- Fehler- Handlungsanweisung anzeige bezeichnung Boiler Die Getränkeausgabe ist vorübergehend gesperrt. Übertemperatur Überprüfen ob der Haupthahn geöffnet ist oder ob ™ der Tank gefüllt und richtig eingesetzt ist Falls anschließend nicht O.K.: Kaffeemaschine ausschalten ™ Brüheinheit reinigen ™...
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Seite 55: Fehler Ohne Fehlermeldung
Pumpe läuft permanent, Maschine aus- und wieder einschalten ™ Wasser im Satzbehälter Falls nicht behoben den Service anrufen ™ Milchschäumer und Die O-Ringe mit dem Schaerer „Fett für ™ Wassertank Dichtungsringe“ leicht einfetten Montage / Demontage ist schwergängig Choc / Topping-Behälter lässt Antrieb Portioniererschnecke am Portionierer von ™... -
Seite 56: Kapitel 9 Sicherheit
Sicherheit www.schaerer.com Kapitel 9 Sicherheit Gefahren für den Bediener Größtmögliche Sicherheit gehört bei Schaerer zu den wichtigsten Produktmerkmalen. Die Wirksamkeit der Die Missachtung der Gefahrenhinweise Sicherheitseinrichtungen ist nur gewährleistet, wenn kann zu ernsten Folgendes beachtet wird: Verletzungen führen. Vor Gebrauch die Betriebsanleitung sorgfältig lesen. -
Seite 57: Gefahren Für Die Kaffeemaschine
Probleme und Schäden an der Kaffeemaschine zu vermeiden: Bei Wasser mit einer Karbonathärte von mehr als 5 °dKH muss ein Schaerer Kalkfilter vorgeschaltet werden, sonst kann es an der Kaffeemaschine zu Schäden durch Verkalkung kommen. Achten Sie aus versicherungsrechtlichen Gründen stets darauf, dass nach Betriebsschluss der Haupthahn für die Wasserzuleitung geschlossen und... -
Seite 58: Richtlinien
Gerät beigelegt. Das Gerät trägt das (bzw. Entsprechungen in den CE-Zeichen. euro päischen Kunststoff-Richtlinien) Bei nicht mit der Schaerer abgestimmten sowie der Verordnung (EU) Nr.1935 / 2004 Änderungen des Geräts verliert diese in ihrer jeweils aktuellen Fassung. Erklärung ihre Gültigkeit. -
Seite 59: Gewährleistungsansprüche
Gewährleistung In der Büro- / Etagenversorgung Die Maschinenreinigung darf nur oder ähnlichen Selbstbedien ungs- mit den von Schaerer vorgesehenen anwendungen sollte Personal, das in die Schaerer Spezial-Reinigungsmitteln Bedienung der Maschine eingewiesen für die Maschine (Tabletten) und für ist, die Maschine beaufsichtigen. Das das Milchsystem (Flüssigreiniger) -
Seite 60: Keine Gewähr Wird Geleistet
Auftragsbestätigung darauf entstehen. hingewiesen, wenn der Für Mängel, die durch das Nichtverwenden von Einsatz eines Kalkfilters Schaerer Originalersatzteilen oder fehlerhafte erforderlich ist. Montage durch den Käufer oder Dritte oder durch fehlerhafte oder nachlässige Behandlung entstehen. y Für Folgen unsachgemäßer und ohne unsere Einwilligung vorgenommener Änderungen oder... -
Seite 61: Anhang: Technische Daten
Sie müssen von konzessionierten Installateuren unter Beachtung der allgemeinen, der nationalen, sowie der örtlichen Vorschriften ausgeführt werden. Der Schaerer Service darf nur die Verbindung der Maschine zu den vorbereiteten Anschlüssen herstellen. Er ist weder befugt bauseitige Installationsarbeiten durchzuführen, noch ist er für deren Durchführung verantwortlich! Betriebsanleitung SCF - DE 03.2010 / Version 07... - Seite 62 Aus Funktions-, Service- und Sicherheitsaspekten ist bei der Installation ein Mindestabstand von 50 mm zur Rückwand und seitlich zum Bau werk - oder zu Schaerer fremden Bauteilen - erforderlich. Eine freie Höhe von 1100 mm ab Oberkante Auf stellfläche einhalten. Die Höhe der Aufstellfläche ab Oberkante Fußboden ist mindestens 850 mm.
- Seite 63 Anhang: Technische Daten Die bauseitige Elektroanlage muss nach IEC 364 ausgeführt sein. Zur Erhöhung der Sicherheit sollte dem Gerät ein FI-Schutzschalter mit 30 mA Nennfehlerstrom (EN 61008) vorgeschaltet sein. In Gerätenähe bzw. 30 cm unterhalb der Thekenoberkante ist bauseitig an der Rück- oder Seitenwand des Thekenunterbaus eine Schuko Steckdose oder eine länderspezifische einphasige Steckdose ...
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Seite 64: Anhang: Zubehör Und Ersatzteile
Anhang: Zubehör und Ersatzteile www.schaerer.com Anhang: Zubehör und Ersatzteile Betriebsanleitung SCF - DE 03.2010 / Version 07... - Seite 65 Anhang: Zubehör und Ersatzteile Betriebsanleitung SCF - DE 03.2010 / Version 07...
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Seite 66: Index
Index www.schaerer.com Index Filtertausch Füllmengen 29 Funktionen (Felder) Auswahlmenü 17 Abrechnen von Getränken 35 Gefahren für die Kaffeemaschine 57 Absperrhahn öffnen 51 Getränkeausgabe 10 Adapter Cooler 11 Getränketasten 28 Aquaflex 36, Gewährleistungsansprüche 59 Aquaflex-Maschine 9, Gewährleistungsfrist 60 Aufruf des Auswahlmenüs: 8 Glossar 8 Aufwärmspülen 32... - Seite 67 Wartung alle 30.000 Kaffeebezüge 49 Wartung Kaffeemaschine 49 Wartung Mixer 50 Satzbehälter fehlt 51 Wasserfilter tauschen 52 Satzbehälter leeren 51 Wasserhärte 32 Schaerer Kundenservice 50 Wassertank füllen 51 Schaerer Originalersatzteile 60 Wassertank leeren 51 Schaltzeiten anzeigen 21 Wöchentliche Reinigung 41 Schäumerreinigung 24 Schäumerspülung 32...
- Seite 68 Zeit der Drucklegung verfügbaren, neuesten Daten. Die Abbildungen und Illustrationen sind nur Beispiele! Ihre Maschine kann sich von den Abgebildeten unterscheiden (Optionen). Die Schaerer AG behält sich das Recht vor, zu jedem Zeitpunkt Änderungen vorzunehmen, ohne erneute Bekanntgabe.