Marinades - Unold 58526 Bedienungsanleitung

7. Veillez toujours à ce que de l'eau ne puisse pas s'introduire dans le boîtier.
8. Le grill peut être rangé afin de prendre moins de place. Pour éviter que le
couvercle ne se referme par inadvertance, réglez l'ajustement de couvercle
sur .
9. Conservez l'appareil dans un endroit sec, à l'abri de la poussière.

MARINADES

Les marinades suivantes sont bien pour les steaks de boeuf, de porc, d'agneau
ainsi que pour le volailles et du poisson.
Marinez les steaks portionnés dans la marinade ou frottez-les avec de la marinade
et laissez reposer la viande dans la marinade pour plusieures heures ou pendant
la nuit dans le frigidaire. Tournez de temps en temps.
Avant de griller la viande, séchez-la avec un chiffon. En grillant enduisez la
viande de temps en temps avec la marinade.
Marinade pimenté
1 oignon, ½ piment rouge, 2 grandes cuillères
d'huile d'olives, 2 grandes cuillères de sucre
brun, 3 grandes cuillères de vinaigre, 50 ml jus
de pommes, 50 ml jus de tomates, 2 petites
cuillères de sauce Worcester, 2 baies de genièvre
Hachez l'oignon et le piment, étuvez-les dans
une sauteuse avec un peu d'huile. Ajoutez le
sucre, le vinaigre et jus de pommes, laissez
bouillir un instant et prenez du four. Ajoutez le
jus de tomates, la sauce de Worcester et les
baies de genièvre écrasées. Laissez refroidir et
marinez la viande dans la marinade froide.
Marinade à la bière
4 feuilles de laurier, 4 baies de genièvre,
2 grandes cuillères d'huile d'olives, 1/8 l de
bière sombre (ou de bière sombre alcool),
2 grandes cuillères de miel, jus d'un ½ citron
Braisez les feuilles de laurier et les baies
de genièvre écrasées dans l'huile, ajoutez la
bière et le miel et chauffez la marinade (ne
pas bouillir!). Ajoutez le jus de citron, laissez
refroidir la marinade et marinez la viande.
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Marinade au romarin
2 petites cuillères de romarin séché, 4 gousses
d'ail, 4 baies de genièvre, 8 baies de poivre noir,
4 petites cuillères de baies de moutarde,
5 grandes cuillères d'huile d'olives.
Ecrasez toutes les ingrédients sauf l'huile
dans un mortier ou dans un moulin électrique.
Mélangez les épices avec l'huile et marinez la
viande.
Marinade au curry
2 petites cuillères de poudre de curry, un petit
morceau de gingembre frais, 50 ml de vin blanc
sec, 100 ml de jus d'ananas
Pelez et râpez le gingembre, mélangez-le avec
les autres ingrédients, marinez la viande.
Marinade asiatique
1 grande cuillère de miel, 2 petites cuillères
de Sambal Oelek, 1 grande cuillère de vin de
riz, 8 grandes cuillères de sauce de soja sucré,
2 grandes cuillères de jus d'orange, 2 grandes
cuillères de Sherry
Mélanger les ingrédients et marinez la viande.