Chyby Přístroje - Unold Backmeister 68415 Bedienungsanleitung

V jakém poměru se používají prostředky pro vykynutí?
Jak u kvasnic, tak také u kvásku, které je možno zakoupit v růz-
ných množstvích, je nutno dodržovat údaje uvedené výrobcem na
obalu a jejich množství přizpůsobit použité množství mouky. Pro
intenzitu kynutí kvasnic je také velmi důležitá tvrdost vody, u vel-
mi měkké vody kynou kvasnice více, takže v místech s měkkou
vodou byste měli množství kvasnic snížit o cca ¼. Nejlepší poměr
kvasnic a vody však musí být nejprve vyzkoušen a příp. znovu
pozměněn.
Co můžete udělat, pokud chléb chutná po kvasnicích?
pokud byl použit cukr, snižte jeho množství nebo jej vynechejte
úplně, přičemž pak chléb samozřejmě tolik nezhnědne. do vody
přidejte obyčejný ocet, na malý chléb cca 1 PL, na velký chléb
Německo
Pšeničná 405
mouka typu
550
1050
1600
Žitná mouka 815
typu
997
1150
1740
CHYBY PŘÍSTROJE
Chyba
Kouř uniká z prostoru pro pečení nebo
větracích otvorů
Chléb částečně „spadnul" a je na vnitřní
straně vlhký.
Chléb se špatně dostává z formy
Přísady nebyly promíchány a nebo chléb
nebyl dobře propečen.
164
Rakousko Švýcarsko
400
480
550
780
1100
1600
1900
1700
720
500
1100
960
1100
960
1900
2500
Příčina
Přísady se přilepují v prostoru pro pečení
na vnější straně formy
Chléb zůstal po upečení příliš dlouho ve
formě.
Spodní strana chleba uplívá na hnětači.
Špatné nastavení programu
Došlo ke stisknutí tlačítka Start/Stopp
během provozu přístroje.
Víko bylo za provozu několikrát otevřeno
Delší výpadek proudu
Otáčení hnětače je blokováno.
cca 1,5 PL. vodu nahraďte podmáslím nebo kefírem, což je mi-
mochodem možno provést u všech receptů a doporučuje se kvůli
čerstvosti chleba.
Proč chutná chléb z trouby jinak než z domácí pekárny?
To závisí na rozdílné vlhkosti: V troubě je chléb díky většímu
prostoru pečení upečen výrazně sušší. Z domácí pekárny
BACKMEISTER je chléb trochu vlhčí.
Co znamenají typová čísla u mouky?
Čím nižší je typové číslo, tím méně balastních látek mouka ob-
sahuje a tím je světlejší. Protože je označení jednotlivých typů
mouky v různých zemích různé, níže krátký přehled.
Odstranění
Vytáhněte zástrčku ze zásuvky, přístroj
nechte vychladnout, pak vyjměte formu
a vyčistěte vnější stranu formy a prostor
pro pečení.
Chléb vyjměte z formy nejpozději po
uplynutí funkce udržování teploty, aby
mohla unikat pára.
Hnětač a hřídel po upečení očistěte.
Pokud je třeba, naplňte do forma na cca
30 minut teplou vodu. Poté je možno
hnětač lehce odebrat a vyčistit.
Znovu zkontrolujte navolené menu a jiná
nastavení.
Odstraňte přísady a začněte znova.
Víko má být otevíráno jen během fáze
hnětení. Po posledním vykynutí již víko
neotevírejte.
Odstraňte přísady a začněte znova.
Zkontrolujte správné nasazení pečící
formy a hnětače. Zkontrolujte, zda
hnětač není blokován zrníčky. Odeberte
pečící formu a zkontrolujte, zda se
unášeč točí. Pokud nefunguje, zašlete
přístroj zákaznickému servisu.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de