Unold Backmeister 68415 Bedienungsanleitung Seite 132

programa. A las 7 horas el pan está listo y puede retirarse. Si
Usted no lo hiciera inmediatamente, comienza entonces la fase
de calentamiento de 1 hora. A más tardar a las 8 horas el pan
tiene que retirarse definitivamente.
Por favor considere lo siguiente:
Por favor al llenar los ingredientes, primero siempre el líquido,
después la harina y al final la levadura seca. Durante el tiempo de
espera antes de iniciarse el programa, la levadura no debe entrar
en contacto con el líquido, pues entonces leudaría demasiado
pronto y la masa, o el pan se hunden más adelante.
El en caso de horneado con antelación, por favor no utilizar
ingredientes perecederos tales como leche, huevos, fruta, yogur,
cebollas, etc.
MENU
Con el botón Menú se pueden escoger los distintos programas
que se describen extensamente en la lista: "transcurso".
Los programas se utilizan para las siguientes preparaciones.
Explicación de los programas y sus usos.
BASIS Panes blancos y mezcla, el programa
estándar para todos los panes, especial-
mente aquellos libre de gluten (Tamaño
I y II) (Etapas I y II)
VOLLKORN Panes integrales (Tamaño I y II)
WEISSBROT para panes blancos muy esponjosos con
largo tiempo de leudar (Tamaño I y II)
SCHNELL
Preparación rápida de pan blanco y
mezcla
HEFEKUCHEN Panes dulces con levadura (Tamaño I
y II).
POLVO DE
Para preparaciones con polvo de horne-
HORNEAR
ar, por ej. Tortas rápidas de revolver
KONFITÜRE Para mermeladas y confituras.
En caso de las mermeladas, puede ser
recomendable comprar un segundo
recipiente para usar exclusivamente con
mermelada ya que si se usan frutas áci-
das se puede llegar a dañar ligeramente
el recubrimiento y consecuentemente
pegar el pan.
TEIG
Solamente para la preparación de masa;
sin función de horneado, la masa puede
seguir manipulándose a voluntad, for-
marla o hornearla en el horno.
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VOLLKORN
Para la preparación con ahorro de
SCHNELL
tiempo de panes integrales, mediante
el menor tiempo de leudado, los panes
quedan más duros que en el programa
normal de pan integral.
BACKEN
Para horneado más largo, en el caso
que el pan no se hornee suficiente-
mente en el programa normal, o para
hornear masas de levadura o de revolver
preparadas por separado (manualmente
o en el programa TEIG/Masa), ajustable
de 10 – 60 minutos en fases de 10
minutos. Este programa no se adecua
para hornear masa batida a mano, para
frituras, etc..
En los programas BASIS, WEISSBROT; VOLLKORN; HEFEKU-
CHEN, y POLVO DE HORNEAR durante el segundo proceso de
amasado suenan varias señales acústicas. Estas indican el mo-
mento en que deben agregarse otros ingredientes tales como
nueces,frutos secos, etc. Abra la tapa, agregue los ingredientes y
continuar el programa.
BRÄUNUNG/GRADO DE TOSTADO
Mediante esta tecla en todos los programas se puede ajustar
el tostado (excepto TEIG y KONFITÜRE), en HELL/CLARO;
MITTEL/MEDIO ; DUNKEL/OSCURO. En los demás programas
esta función no puede seleccionarse. Usted reconocerá el ajuste
seleccionado en cada caso por la flecha correspondiente en el
display.
PAUSE/PAUSA
Con la tecla PAUSE Usted puede interrumpir brevemente el
programa para retirar, por ej. el amasador de la masa, o pintar
la superficie del pan con agua o leche,etc. Pulse la tecla PAUSE
durante aprox. 1 segundo para interrumpir el programa que está
funcionando en ese momento. En cuanto el display aparezca de
forma intermitente, el programa se en-cuentra en la pausa. Ahora
Usted puede, por ej., retirar el amasador o pintar la superfice a
voluntad.Para terminar la pausa pulse nuevamente durante aprox.
1 segundo la tecla PAUSE. El display ya no está intermitente y el
programa continúa.
ATENCIÓN: Interrumpa el programa sólo brevemente como
máximo durante 5 minutos. En el caso de interrupciones más
largas, tanto el leudado de la masa como el buen resultado del
pan pueden correr peligro. Mientras que la función de pausa
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