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Spezialanwendungen
Dörren
Dieses Programm wurde für das tradi‐
tionelle Konservieren durch Dörren
(Trocknen) entwickelt.
Sie können eine Temperatur zwischen
80 und 100 °C einstellen.
Voraussetzung ist, dass Obst und Ge‐
müse frisch und gut ausgereift sind und
keine Druckstellen haben.
Bereiten Sie das Trockengut vor.
– Äpfel eventuell schälen, das Kernge‐
häuse ausstechen und in ca. 0,5 cm
dicke Ringe schneiden.
– Pflaumen eventuell entkernen.
– Birnen schälen, entkernen und in
Spalten schneiden.
– Bananen schälen und in Scheiben
schneiden.
– Pilze putzen, halbieren oder in Schei‐
ben schneiden.
– Petersilie oder Dill von dicken Stän‐
geln befreien.
Verteilen Sie das Trockengut gleich‐
mäßig auf der Glasschale oder dem
Rost.
Wählen Sie
Spezialanwendungen
Wählen Sie
Dörren
Ändern Sie gegebenenfalls die Vor‐
schlagstemperatur und stellen Sie die
Garzeit ein.
Folgen Sie den Hinweisen im Display.
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.
.
Trockengut
Obst
Gemüse
Kräuter *
*
Da bei diesem Programm das Gebläse
eingeschaltet ist, verwenden Sie zum
Trocknen von Kräutern die Betriebsart
Ober-/Unterhitze mit einer Temperatur
von 80–100 °C.
Verringern Sie die Temperatur, wenn
sich im Garraum Wassertropfen bil‐
den.
Verbrennungsgefahr!
Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim
Herausnehmen des Trockenguts.
Lassen Sie das getrocknete Obst
oder Gemüse abkühlen.
Dörrobst muss vollkommen trocken,
aber weich und elastisch sein. Beim
Durchbrechen oder -schneiden darf
kein Saft mehr austreten.
Lagern Sie es in gut verschlossenen
Gläsern oder Dosen.
Trockenzeit
2–8 Stunden
3–8 Stunden
50–60 Minuten
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