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Übersicht der Betriebsarten
Betriebsart
Intensivbacken
Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag.
Verwenden Sie diese Betriebsart nicht zum Ba‐
cken von flachem Gebäck und zum Braten, da der
Bratenfond zu dunkel wird.
Ober-/Unterhitze
Zum Backen und Braten von traditionellen Rezep‐
ten, zum Zubereiten von Soufflés und zum Nieder‐
temperaturgaren.
Stellen Sie bei Rezepten aus älteren Kochbüchern
die Temperatur um 10 °C niedriger ein als angege‐
ben. Die Garzeit ändert sich nicht.
Unterhitze
Wählen Sie diese Betriebsart zum Ende der Gar‐
zeit, wenn das Gargut mehr Bräunung auf der Un‐
terseite bekommen soll.
Bräunungsgaren
Zum Garen von Aufläufen und Gratins, die eine
krosse Oberfläche erhalten sollen.
Betriebsart Mikrowelle
Betriebsart
Mikrowelle
Zum schnellen Auftauen, Erhitzen und Garen von
Speisen.
50
Vorschlags‐
Temperatur‐
temperatur
170 °C
180 °C
190 °C
100–200 °C
190 °C
100–230 °C
Vorschlags‐
Leistungs‐
leistung
1000 W
80–1000 W
bereich
50–220 °C
30–250 °C
bereich
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