Grillen; Tipps Zum Grillen; Hinweise Zu Den Gartabellen - Miele DO 7860 Gebrauchs- Und Montageanweisung

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Verletzungsgefahr durch heisse
Oberflächen.
Wenn Sie bei geöffneter Tür grillen,
wird die heisse Garraumluft nicht
mehr automatisch über das Kühlge-
bläse geführt und abgekühlt. Die Be-
dienelemente werden heiss.
Schliessen Sie beim Grillen die Tür.

Tipps zum Grillen

– Vorheizen ist beim Grillen erforderlich.
Heizen Sie den Oberhitze-/Grillheiz-
körper ca. 5 Minuten bei geschlosse-
ner Tür vor.
– Spülen Sie Fleisch schnell unter kal-
tem, fliessendem Wasser ab und
trocknen Sie es ab. Salzen Sie
Fleischscheiben vor dem Grillen
nicht, da sonst der Fleischsaft aus-
tritt.
– Mageres Fleisch können Sie mit Öl
bestreichen. Verwenden Sie keine an-
deren Fette, da diese leicht zu dunkel
werden oder Rauch entwickeln.
– Säubern Sie flache Fische und Fisch-
scheiben und salzen Sie sie. Sie kön-
nen den Fisch auch mit Zitronensaft
beträufeln.
– Verwenden Sie das Universalblech
mit aufgelegtem Rost. Falls vorhan-
den, legen Sie in den konventionellen
Betriebsarten zusätzlich das Grill-
und Bratblech dazwischen. Das Grill-
und Bratblech schützt den abtropfen-
den Fleischsaft vor dem Verbrennen,
damit dieser weiterverwendet werden
kann.
Verwenden Sie nicht das Backblech.
– Bepinseln Sie zum Grillen den Rost
mit Öl und legen Sie das Gargut dar-
auf.

Hinweise zu den Gartabellen

Die Gartabellen finden Sie am Ende die-
ses Dokumentes.
 Beachten Sie die angegebenen Tem-
peraturbereiche, Ebenen und Zeiten.
Dabei sind verschiedene Fleischstü-
cke und Gargewohnheiten berück-
sichtigt.
 Prüfen Sie das Gargut nach der kür-
zeren Zeit.
Temperatur  wählen
 Wählen Sie im Allgemeinen die niedri-
gere Temperatur. Bei höheren Tempe-
raturen als angegeben wird das
Fleisch zwar braun, aber nicht gar.
Ebene wählen
 Wählen Sie die Ebene je nach Dicke
des Garguts.
 Schieben Sie flaches Gargut in Ebe-
ne 3 oder 4 ein.
 Schieben Sie Gargut mit grösserem
Durchmesser in Ebene 1 oder 2 ein.

Grillen

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