Miele DO 7860 Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 127

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Schieben Sie Rost und Universalblech während der Aufheizphase in den Garraum.
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Schieben Sie den Rost in Ebene 4 ein und das Universalblech in Ebene 3.
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3 Dampfstösse | zeitgesteuert: Lösen Sie den 1. Dampfstoss 5 Minuten nach Gargutein-
schub aus, den 2. Dampfstoss nach 20 Minuten und den 3. Dampfstoss nach 50 Minu-
ten.
Erhöhen Sie die Temperatur nach 50 Minuten. Wenden Sie das Fleisch, giessen Sie
ca. 0,5 l Flüssigkeit an und setzen Sie den Garvorgang fort.
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Ändern Sie nach 70 Minuten die Betriebsart, reduzieren Sie die Temperatur und setzen
Sie den Garvorgang fort.
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Braten Sie das Fleisch zuerst in der Pfanne auf dem Kochfeld an.
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Sie können je nach Menge auch die Betriebsart Grill klein  verwenden.
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Heizen Sie den Garraum 15 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
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Reduzieren Sie die Temperatur nach der Aufheizphase und setzen Sie den Garvorgang
fort.
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Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
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Giessen Sie nach 30 Minuten der Garzeit ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
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Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 60 Minuten der Garzeit und
giessen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
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Giessen Sie zu Beginn des Garvorgangs ca. 0,25 l Flüssigkeit an.
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Giessen Sie nach 15 Minuten der Garzeit ca. 0,25 l Flüssigkeit an.
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Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Zeit.
Gartabellen
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