Gourmet Units; Intensität; Garzeit; Ebene - Miele DO 7860 Gebrauchs- Und Montageanweisung

M Chef
Gourmet Units
 Orientieren Sie sich bei der Anzahl
der Gourmet Units an einem ver-
gleichbaren Rezept im Kochbuch für
Ihren Dialoggarer.
 Stellen Sie in den M Chef Betriebsar-
ten keine Gourmet Units ein, sondern
nur die Temperatur.
 Prüfen Sie das Gargut in regelmässi-
gen Abständen. Notieren Sie sich die
benötigten Gourmet Units, wenn das
Garergebnis Ihren Erwartungen
entspricht.
So sammeln Sie Erfahrungen, wie viele
Gourmet Units für die Zubereitung un-
terschiedlicher Speisen benötigt wer-
den.
Bei der doppelten Zutatenmenge
benötigen Sie für Fisch und Meeres-
früchte ungefähr die 1,5-fache Menge
an Gourmet Units und für Gratins oder
Gemüse ungefähr die 1,25-fache
Menge an Gourmet Units.
Bei der Zubereitung von Fleisch
empfehlen wir die Verwendung des
Speisenthermometers.
Intensität
 Orientieren Sie sich bei der Einstel-
lung der Intensität an einem ver-
gleichbaren Rezept im Kochbuch für
Ihren Dialoggarer und an den Infor-
mationen im Abschnitt "Funktions-
weise".
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Garzeit

Je nach Gargut erreichen Sie in einer
M Chef Betriebsart eine kürzere Garzeit
als in der entsprechenden konventionel-
len Betriebsart.
 Prüfen Sie nach ungefähr der Hälfte
der Garzeit, die in einer konventionel-
len Betriebsart benötigt wird, ob das
Gargut gar ist.
Falls erforderlich, garen Sie das Gar-
gut etwas nach.

Ebene

 Verwenden Sie im
Allgemeinen Ebene 2.
Positionieren Sie das Gargut mög-
lichst mittig auf dem Rost oder auf
dem Backblech. Dadurch erhalten Sie
ein gleichmässiges Garergebnis.