Silvercrest SVSV 550 C3 Bedienungsanleitung Seite 59

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Pour 2 à 4
personnes
INGRÉDIENTS
4 grosses pêches bien
mûres
1 gousse d'ail émincée
CHUTNEY AUX
2 cs de sucre
50 ml d'eau
PÊCHES
1 cc de gingembre
1 petit oignon blanc
Une poignée de
feuilles de basilic
Préchauffez le cuiseur Sous Vide à 75°C.
›
2 cs de vinaigre
Dénoyautez les pêches et hachez-les en
de vin blanc ›
1 citron vert
petits morceaux.
(uniquement le jus)
Placez l'oignon coupé en dés, l'ail émincé, le
›
1 cc de curry en poudre
sucre, le vinaigre de vin blanc et l'eau dans
Sel et poivre
un grand sachet en plastique.
Ajoutez le gingembre, le jus de citron vert,
›
le curry en poudre, le sel et le poivre et
secouez pour mélanger.
Placez les pêches dans le sachet en
›
plastique et mélangez bien.
Faites le vide dans le sachet et scellez-le.
›
Faites cuire pendant 2 heures et attendez
›
que la préparation ait refroidi avant de
servir. Garnissez de basilic frais.
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