Silvercrest SVSV 550 C3 Bedienungsanleitung Seite 52

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Pour 2
personnes
INGRÉDIENTS
(avec la peau)
50 g de beurre
FILET DE SAU-
1 citron
Sel de mer
MON AU CITRON
Préchauffez le cuiseur Sous Vide à 126 °C
›
(52 °C).
Faites fondre le beurre et placez-le dans un
›
grand sachet en plastique.
›
recouvrez de beurre
Coupez le citron en rondelles et placez-les
›
sur le saumon.
Saupoudrez de sel de mer selon vos goûts.
›
Faites le vide dans le sachet et scellez-le.
›
Faites cuire pendant 1 heure puis servez
›
(en retirant les citrons).
REMARQUE : Vous pouvez dorer le saumon
au four en le plaçant sous le gril chaud
3-4 minutes.
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