Natto-Zubereitung; Wichtige Hinweise Zur Natto-Zubereitung - oneConcept 10029903 Handbuch

Stecken Sie den Stecker ein.
Das Display zeigt „--". Drücken
Sie auf START/CANCEL, um den
Standby-Modus zu starten. Das
Display zeigt „00".
Detaillierte Vorgehensweise
1. Desinfizieren Sie die Glasbehälter, indem Sie sie länger als 1 Minute mit kochendem
Wasser bedecken.
2. Dünsten Sie die eingeweichten Sojabohnen in einer Pfanne, bis sie gar sind.
3. Entnehmen Sie die garen Sojabohnen und geben Sie sie in einen Behälter, bis sie kom-
plett abgekühlt sind. Geben Sie dann die Natto-Startkultur hinzu und mischen Sie alles
gut durch.
4. Geben Sie die Mischung in den Joghurtmaker, setzen Sie den Deckel auf. Stecken Sie
den Stecker ein und fermentieren Sie die Mischung für 18 Stunden. Drücken Sie auf SET
und wählen Sie die Natto-Funktion (F2). Die voreingestellte Zeit beträgt 18 Stunden.
Nachdem den Start wird der Fermentierungsprozess automatisch gestartet.
5. Der Herstellungsprozess erfordert keinen dichten Behälter. Die Lüftungsöffnung sollte
frei bleiben.
6. Stellen Sie die Fermentationszeit entsprechend ihrer örtlichen Lage, der Jahreszeit, dem
Wetter oder der Umgebungstemperatur ein. Falls die Umgebungstemperatur hoch ist,
kann die Zeit entsprechend verringert werden.

Wichtige Hinweise zur Natto-Zubereitung

• Dieses Gerät ist nur mit Gläsern ausgestattet. Der Behälter zur Natto-Herstellung muss
separat gekauft werden.
• Natto-Bakterien sind aerobe Bakterien. Bei der Zubereitung sollten Sie den Deckel nicht
schließen, damit die Bohnen mit Luft in Kontakt kommen und genug Sauerstoff für die
Natto-Zubereitung geliefert wird. Gleichzeitig kann die überschüssige Wärme abgeführt
werden.
• Nachdem das Natto fertig ist, ertönt ein Ton und das Display zeigt „00" an. Die Funktion
wird angehalten.
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Natto-Zubereitung

Drücken Sie auf SET, um die
Funktion F2 (Natto) zu starten.
Drücken Sie auf die [+] Taste,
um die Zeit einzustellen. Drü-
cken Sie gleichzeitig auf die [+]
und [-] Taste, um die Tempera-
tur einzustellen.
Drücken Sie auf START/CANCEL,
um mit der Herstellung zu be-
ginnen. Die voreingestellte Zeit
beträgt 18 Stunden.