Preparación De Kimchi - oneConcept 10029903 Handbuch

Conecte el enchufe. El display
muestra "- -". Pulse START/
CANCEL para iniciar el modo
standby. El display
"00".
Procedimiento general
1. Desinfecte los recipientes de cristal cubriéndolos durante más de un minuto con agua
hirviendo.
2. Lave los alimentos y deje que se sequen completamente. Introduzca la sal y las espe-
cias.
3. Introduzca el cultivo inicial hervido de kimchi, agua fría y mézclelo todo.
4. Introduzca la mezcla en la yogurtera y coloque la tapa. Conecte el enchufe y fermente
la mezcla durante 28 horas. Pulse SET y seleccione la función kimchi (F3). El tiempo
predeterminado es de 28 horas. Cuando inicie el aparato, el proceso de fermentación
comenzará automáticamente.
5. Configure el tiempo de fermentación conforme a las condiciones del entorno, la época
del año, las condiciones meteorológicas o la temperatura ambiente. Si la temperatura
ambiente es elevada, el tiempo puede reducirse como desee.
Indicaciones importantes para preparar kimchi
• Este aparato solo está equipado con vasos. Los recipientes para la producción de kimchi
tienen que comprarse por separado.
• El kimchi se fermenta a partir de bacterias anaerobias, por lo que el depósito debe cer-
rarse durante la producción.
• Cuando el kimchi esté listo, escuchará un pitido y el display muestra "00". La función se
detiene.
Preparación de kimchi
Pulse SET para iniciar la función
F3 (kimchi). Pulse el botón [+]
para ajustar el tiempo. Pulse si-
multáneamente los botones [+]
muestra
y [-] para configurar la tempe-
ratura.
Pulse el botón START/CANCEL
para comenzar con la producci-
ón. El tiempo predeterminado es
de 28 horas.
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