Preparazione Vino - oneConcept 10029903 Handbuch

Importanti indicazioni per la preparazione del vino di riso
• Il vino di riso viene fermentato tramite batteri anaerobici, pertanto durante il processo di
preparazione il serbatoio deve essere chiuso.
• Quando il vino di riso è pronto, il dispositivo emette un segnale acustico, sul display com-
pare "00" e la funzione si arresta.
Inserire la spina nella presa. Sul
display compare "- -". Premere
START/CANCEL per avviare la
modalità standby. Sul display
compare "00".
Procedura dettagliata
1. Disinfettare i vasetti coprendoli per più di 1 minuto con acqua bollente.
2. Utilizzare uva matura. Eliminare l'uva verde o andata a male. Utilizzare solamente uva
scura e matura poiché il colore dell'uva determina il colore del vino.
3. Eliminare i grappoli dell'uva utilizzando delle forbici prestando attenzione a non dann-
eggiare la pelle. Lavare l'uva un paio di volte con acqua e lasciarla riposare per 2 ore in
acqua. Non rimuovere lo strato bianco della superficie poiché è un fermento naturale.
Far asciugare l'uva completamente.
4. Schiacciare l'uva lavata con le mani o con una pressa. Introdurre l'uva nel contenitore
insieme alla coltura. Chiudere l'apertura con una garza e introdurre nel serbatoio il con-
tenitore senza coperchio (normalmente per 1250 g di uva è sufficiente 1 g di lievito per
distillati).
5. Collegare il dispositivo alla corrente e far fermentare il vino per 7 giorni (7x24 ore).
Premere SET e selezionare la funzione vino (F5). Il tempo predefinito è di 7 giorni. Dopo
l'avvio, il processo di preparazione del vino si avvia automaticamente.
6. Impostare il tempo di fermentazione in base alla localizzazione, alla stagione, al tempo
e alla temperatura ambiente. Se la temperatura ambiente è troppo elevata, diminuire il
tempo.
Preparazione del vino
Premere SET per avviare la fun-
zione F5 (Vino). Premere il tas-
to [+] per impostare il tempo.
Premere contemporaneamente
[+] e [-] per impostare la tem-
peratura.
Premere START/CANCEL per av-
viare il processo di preparazio-
ne. Il tempo predefinito è di 7
giorni.
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