Preparación De Natto - oneConcept 10029903 Handbuch

Conecte el enchufe. El display
muestra "- -". Pulse START/
CANCEL para iniciar el modo
standby. El display
"00".
Procedimiento general
1. Desinfecte los recipientes de cristal cubriéndolos durante más de un minuto con agua
hirviendo.
2. Rehogue unos granos de soja puestos a remojo en una sartén hasta que estén hechos.
3. Retire los granos de soja e introdúzcalos en un recipiente hasta que se hayan enfriado
completamente. Añada el cultivo de natto y mézclelo todo bien.
4. Introduzca la mezcla en la yogurtera y coloque la tapa. Conecte el enchufe y fermente
la mezcla durante 18 horas. Pulse SET y seleccione la función natto (F2). El tiempo
predeterminado es de 18 horas. Cuando inicie el aparato, el proceso de fermentación
comenzará automáticamente.
5. El proceso de producción no requiere recipientes herméticos. Las ranuras de ventilación
deben mantenerse sin obstruir.
6. Configure el tiempo de fermentación conforme a las condiciones del entorno, la época
del año, las condiciones meteorológicas o la temperatura ambiente. Si la temperatura
ambiente es elevada, el tiempo puede reducirse como desee.
Indicaciones importantes para preparar natto
• Este aparato solo está equipado con vasos. Los recipientes para la producción de nato
tienen que comprarse por separado.
• Las bacterias de natto son aerobias. En la preparación no debe cerrar la tapa para que los
granos entren en contacto con el aire y se genere suficiente oxígeno para la preparación
del natto. Al mismo tiempo se puede conducir el calor generado.
• Cuando el natto esté listo, escuchará un pitido y el display muestra "00". La función se
detiene.
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Preparación de natto
Pulse SET para iniciar la función
F2 (natto). Pulse el botón [+]
para ajustar el tiempo. Pulse si-
multáneamente los botones [+]
muestra
y [-] para configurar la tempe-
ratura.
Pulse el botón START/CANCEL
para comenzar con la producci-
ón. El tiempo predeterminado es
de 18 horas.