Préparation De Natto - oneConcept 10029903 Handbuch

Brancher la fiche dans la pri-
se. L'afficheur indique « -- ».
Appuyer sur START/CANCEL
pour démarrer le mode veille.
L'afficheur indique « 00 ».
Détail des étapes de préparation
1. Désinfecter les bocaux en les faisant chauffer pendant plus de 1 minute dans de l'eau
bouillante.
2. Dans une poêle, faire cuire les haricots de soja préalablement trempés à l'étuvée jusqu'à
ce qu'ils soient cuits.
3. Retirer les graines de soja et les mettre dans un récipient jusqu'à ce qu'ils aient comp-
lètement refroidi. Puis ajouter la bactérie pour natto et mélanger.
4. Verser le mélange dans la yaourtière, refermer le couvercle. Brancher la fiche
d'alimentation et laisser le mélange fermenter pendant 18 heures. Appuyer sur SET et
sélectionner la fonction Natto (F2). La durée par défaut est de 18 heures. Après le dé-
marrage, le processus de fermentation commence automatiquement.
5. Le processus de fabrication ne nécessite pas de récipient hermétique. Les ouvertures
d'aération peuvent rester ouvertes.
6. Régler la durée de fermentation en fonction de la localisation, de la saison, de la météo
ou de la température ambiante. Si la température ambiante est trop élevée, il est pos-
sible de réduire la durée en conséquence.
Remarques importantes sur la préparation de natto
• Cet appareil est équipé uniquement de bocaux. Le récipient pour la préparation de natto
doit être acheté séparément.
• Les bactéries pour natto sont des bactéries à anaérobie. Lors de la préparation, ne pas
refermer le couvercle, afin que les haricots puissent être au contact de l'air et être ali-
mentés en suffisamment d'oxygène pour la fabrication de natto. Parallèlement, le surplus
de chaleur peut être évacué.
• Une fois que le natto est prêt, un son retentit et l'affichage indique « 00 ». La fonction
s'arrête.
Préparation du natto
Appuyer sur SET pour démarrer
la fonction F2 (natto). Appuyer
sur la touche [+] pour régler la
durée. Appuyer simultanément
sur les touches [+] et [-] pour
régler la température.
Appuyer sur la touche START/
CANCEL pour commencer
préparation. La durée par défaut
est de 18 heures.
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