oneConcept 10029903 Handbuch Seite 52

Problème
Natto : après
la préparation,
les haricots de
soja n'ont pas
convenablement
fermenté.
Le natto préparé
dégage une
mauvaise odeur.
Kimchi : après
la préparation,
les légumes du
kimchi n'ont pas
convenablement
fermenté.
Le kimchi préparé
dégage une
mauvaise odeur.
Saké : après
la préparation,
le saké n'a pas
convenablement
fermenté.
Le saké préparé
dégage une
mauvaise odeur.
Vin : après la
préparation,
le vin n'a pas
convenablement
fermenté.
Le vin préparé
dégage une
mauvaise odeur.
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Cause possible
Réglage d'une durée trop courte ?
Température ambiante et température des haricots trop basse ? (Si la
température est trop basse, la durée de fonctionnement doit être plus longue).
Panne de courant ou court-circuit pendant la préparation du natto ?
Réglage d'une durée trop courte ?
Les haricots de soja pas assez cuits à la vapeur ?
Les haricots de soja ne sont pas à température de la pièce ?
Réglage d'une durée trop courte ?
Température ambiante et température des légumes trop basse ? (Si la
température est trop basse, la durée de fonctionnement doit être plus longue).
Panne de courant ou court-circuit pendant la préparation du kimchi ?
Réglage d'une durée trop courte ?
Légumes séchés avant la préparation ?
Légumes trempés dans de l'eau fraiche, stérilisée ?
Ingrédients périmés ou gâtés ?
Bocaux stérilisés, bien hermétiques ?
Réglage d'une durée trop courte ?
Température ambiante et température du riz trop basse ? (Si la température
est trop basse, la durée de fonctionnement doit être plus longue).
Panne de courant ou court-circuit pendant la préparation du saké ?
Le riz cuit est-il encore trop chaud ?
Réglage d'une durée trop courte ?
Les bocaux ont-ils été souillés par de l'huile ou de l'eau non stérilisée ?
Panne de courant ou court-circuit pendant la préparation du saké ?
Réglage d'une durée trop courte ?
Température ambiante et température du vin trop basse ? (Si la température
est trop basse, la durée de fonctionnement doit être plus longue).
Panne de courant ou court-circuit pendant la préparation du vin ?
Les raisins étaient-ils gorgés d'eau après avoir refroidi ?
Les bocaux ont-ils été stérilisés ?
Température ambiante ou température des bocaux trop élevée ?
Les ingrédients n'étaient pas frais ?
Les raisins étaient-ils gorgés d'eau après avoir refroidi ?