Schaerer Coffee Joy Kurzanleitung Seite 6

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Operating instructions - Short instructions
Safety notes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
User at risk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Risk from cleaning products. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Application . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Emergency information. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Risk of damage to the machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Hygiene regulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Installation and commissioning. . . . . . . . . . . . . . 74
Setting up the coffee machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Ambient conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Power supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Power requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Water connection/draining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Conditions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Power requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Unpacking the machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Installing the mains water supply (Option) . . . . . . . . . . . 76
Connecting the milk system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Commissioning program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Deinstallation and disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Cleaning intervals. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Mandatory cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Daily cleaning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Automatic coffee system rinsing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Milk system rinse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Grounds container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Drip tray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Internal drinking water tank. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Milk container . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Interior of the side cooling unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Manual weekly cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Monthly cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Brewing unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
As needed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Outer surfaces of the coffee machine. . . . . . . . . . . . . . . 84
Clean the steam nozzle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Optional accessories (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Warm-up rinsing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
HACCP cleaning concept. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Cleaning regulations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Cleaning schedule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Cleaning products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Cleaning tablets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
4
Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88
Descalers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88
BASCJ
V02 | 07.2015