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RIND UND LAMM
Für 4 Personen
500 g Rindfleisch zum Schmoren
1 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Mehl
3 bis 4 Kartoffeln der Sorte Kipfler, in Würfel geschnitten
1 große Karotte, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Stängel Sellerie, gewürfelt
½ große Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
3 kleine Zweige frischer Thymian
1 Lorbeerblatt
30 g Perlgraupen
240 ml dunkles Bier (z. B. Stoudt)
240 ml Rinderbrühe
1 Tasse gefrorene Erbsen
Salz und Pfeffer
Zubereitung
•
Das Fleisch von überschüssigem Fett befreien und in mundgerechte Stücke
schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
•
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Fleisch mit etwas Pflanzenöl in
der Bratpfanne anbraten. Geben Sie das Rindfleisch in den Manttra Schnellkochtopf
für die Mikrowelle.
•
Geben Sie sämtliche Zutaten mit Ausnahme der Erbsen in den Manttra
Schnellkochtopf für die Mikrowelle. Deckel auflegen und verschließen.
•
Den Schnellkochtopf in die Mikrowelle stellen und 15 Minuten auf HIGH kochen.
•
Nehmen Sie den Schnellkochtopf aus der Mikrowelle und warten Sie, bis der Druck
entwichen ist. Nachdem der Druck entwichen ist, Deckel abnehmen, die Erbsen
zufügen, abschmecken und servieren.
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RINDEREINTOPF
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