Inhaltsverzeichnis
Werbung
•
Die Zubereitung von Speisen mit Dampfdruck in der Mikrowelle ist eine neue und fantastische
Art zu kochen. Sie werden begeistert davon sein, wie schnell es geht. Und das alles ohne die
üblichen Plastikbehälter, die Sie vielleicht mit der Mikrowelle in Verbindung bringen. Die
folgenden Rezepte wurden für die Zubereitung in einem Mikrowellengerät mit 900 W
entwickelt. Die Leistung von Mikrowellengeräten variiert erheblich. Bitte prüfen Sie vor der
Verwendung die Leistung Ihres Gerätes. Die Garzeiten müssen je nach Leistung Ihres
Mikrowellengerätes geringfügig angepasst werden.
•
Auch wenn es nicht unbedingt erforderlich ist trägt ein scharfes Anbraten oder Bräunen des
Fleisches in der Pfanne auf dem Herd vor der Zubereitung im Schnellkochtopf dazu bei, dass
sich die Aromen wesentlich besser entfalten als dies mit Gewürzen zu erreichen wäre. Dieser
zusätzliche Zubereitungsschritt lohnt sich.
•
Einige Saucen profitieren davon, wenn sie nach Ende des Garprozesses in der Mikrowelle
angedickt werden. Dazu können Sie einfach etwas Stärkemehl mit Wasser anrühren und in die
kochende Flüssigkeit einrühren. Ein einfacher Schritt, durch den die Sauce etwas sämiger wird
und gleichmäßiger über die übrigen Speisen verteilt werden kann. Rühren Sie zwei Esslöffel
Speisestärke mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser zu einem Brei an. Glatt verrühren und in die
kochende Sauce gießen. Rühren Sie um, bis alles gut vermengt ist. Wenn die Sauce nicht sofort
andickt, stellen Sie den Schnellkochtopf für 30 Sekunden in die Mikrowelle, um sie noch einmal
zu erhitzen und rühren erneut um.
HINWEIS: Wenn die angerührte Stärke zu dick geraten ist, geben Sie etwas Wasser hinzu, bis die
Masse sich in die Sauce gießen lässt.
13
Tipps und Vorschläge
Werbung
Inhaltsverzeichnis
