Moretti Forni S100E Bedienungsanleitung Seite 61

5.4 SUSTITUCIÓN DE COMPONENTES DE LA CÁMARA
DE FERMENTACIÓN
5.4.1 SUSTITUCIÓN DE LA LÁMPARA DE ILUMINACIÓN
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir la
lámpara de iluminación y/o la correspondiente tapa en el interior de la
cámara de fermentación, hay que:
- Desenroscar la tapa (detalle 7 tabla B) y sustituir la lámpara (detalle
4 tabla B) y/o la tapa;
- Volver a enroscar la tapa.
5.4.2 SUSTITUCIÓN DEL TERMOSTATO
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, para sustituir el
termostato de seguridad hay que:
- En la parte interna, quitar el cárter de acceso a los componentes;
- Desconectar los conectores faston del termostato;
- Quitar el pomo (detalle 2 tabla B) del termostato;
- Desenroscar los tornillos de fijación del termostato;
- Quitar el sensor del termostato, situado en el interior de la celda;
- Sustituir el termostato (detalle 3 tabla B) con el relativo sensor;
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
5.4.3 SUSTITUCIÓN DEL PERNO IMANTADO
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir el
perno imantado hay que:
- Abrir las puertas de la cámara de fermentación (tabla B);
- Quitar el anillo seeger de retén (tabla B);
- Sustituir el perno imantado (detalle 13 tabla B).
5.4.4 SUSTITUCIÓN DE LA VIROLA DEL TERMOSTATO
Tras efectuar las operaciones indicadas en el punto 5.1, para sustituir la
virola del termostato, desde el exterior de la cámara, hay que:
- Quitar la virola (detalle 2 tabla B) del termostato fijado a presión;
- Sustituir la virola.
5.4.5 SUSTITUCIÓN DEL INDICADOR LUMINOSO
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, para sustituir el
indicador luminoso hay que:
- En la parte interna, quitar el cárter de acceso a los componentes;
- Desconectar los conectores faston del indicador;
- Sustituir el indicador luminoso (detalle 1 tabla B);
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
5.4.6 SUSTITUCIÓN DE LAS RESISTENCIAS
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, para sustituir las
resistencias hay que:
- En la parte interna, quitar el cárter de acceso a los componentes;
- Desconectar los cables de alimentación de las resistencias;
- Quitar las resistencias (detalle 6 tabla B);
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden
inverso.
6 CATÁLOGO DE LOS RECAMBIOS
Índice de las tablas
Tabla A Grupo cámara de cocción
Tabla B Grupo cámara de fermentación
Tabla C Grupo cámara de vapor
Tabla D Esquema eléctrico cámara de cocción
Tabla E Esquema eléctrico celda de fermentación
Tabla F Esquema eléctrico campana de aspiración
INDICACIONES PARA PEDIR LOS RECAMBIOS
Para pedir los recambios hay que comunicar los siguientes datos:
- Tipo de aparato
- Matrícula del aparato
- Denominación de la pieza
- Cantidad necesaria
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